Фунчоза, тонкие стеклянные лапши, является популярным блюдом в азиатской кухне. Сочетание нежной текстуры и способности впитывать в себя ароматы делают ее идеальным компонентом различных блюд. Давайте научимся приготовлению фунчозы в домашних условиях, чтобы погрузиться в атмосферу восточных вкусов прямо у себя на кухне.
Ингредиенты:
- 100 г фунчозы.
- Кипяченая вода для замачивания.
- 1 ст. ложка растительного масла.
- 2 зубчика чеснока, измельченные.
- 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой.
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами.
- 100 г свежих грибов, порезанных.
- 150 г куриного филе, нарезанного полосками.
- 2 ст. ложки соевого соуса.
- Соль и перец по вкусу.
- Зеленый лук для украшения.
Шаги приготовления:
- Замачивание Фунчозы: Положите фунчозу в глубокую миску и залейте кипяченой водой. Дайте ей замочиться в течение 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
- Приготовление Соуса: В небольшой миске смешайте соевый соус, соль и перец по вкусу. Оставьте соус в стороне для дальнейшего использования.
- Подготовка Ингредиентов: Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте чеснок до золотистой корки. Добавьте куриное филе и обжаривайте до полной прожарки.
- Добавление Овощей: Добавьте морковь и красный перец в сковороду, обжаривайте до мягкости овощей. Затем добавьте грибы и готовьте еще 2-3 минуты.
- Приготовление Фунчозы: Отцедите фунчозу от воды и добавьте в сковороду с овощами и курицей. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
- Приправление: Полейте приготовленные ингредиенты соусом, ранее приготовленным из соевого соуса, соли и перца. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Подача: Выложите фунчозу с овощами и курицей на блюдо. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Традиционная фунчоза в домашнем исполнении – это прекрасная возможность создать ароматное и вкусное блюдо, которое приготовлено с любовью прямо у вас на кухне. Приятного аппетита!
