Доброго времени суток, дорогие друзья!
Думала, что и эту статью сверстаю до работы, но не успела. Стараюсь чередовать покупки с чисто кухонными моментами))) На эти необычные сушки меня сподвигли два момента.
Во-первых, спасибо Татьяне (Провинциалка на пенсии) - в одной из ее статей прочитала, что узнала она про данный рецепт да вот всё никак не соберется попробовать. Татьяна, мы попробовали))) А во-вторых, забыла я про маленький кусочек сыра в холодильнике. Что в таком случае происходит? Правильно - сыр начинает прямо в холодильнике активно дорожать. И если зверьё моё было совсем не против приобщения к такому а-ля-западно-европейскому моменту, то мне всё же хотелось не успевший до конца оевропеиться шматочек использовать для нас))) Вот тогда и вспомнила про статью Татьяны, благо и прочитала ее буквально накануне.
Суть данного блюда довольно проста. Для начинки возможны варианты, но тут я воплотила в жизнь изначально предложенный.
Нам нужны:
- простые сушки - без добавок и несладкие
- фарш (+ соль, перец)
- сыр
- молоко
У меня были сливки. Как раз открыла литровую коробку - так что в них замочила (потом на этом молоке/сливках можно кашу сварить, это же сушки всего-навсего). И замачиваем сушки. В интернете тоже почитала про такие сушки - очень позабавило пояснение в одной статье: если молока немного - сушки перемешивать время от времени. Не поверите - они плавают, так что перемешивать в любом случае))) И лучше через пару минут сразу и перемешать. Потому что по первости они склеиваться между собой начинают. Время я не засекала, просто пробовала. Сушки должы размягчиться, но не стать совсем мягкими - тогда развалятся.
Далее выкладываем сушки на противень (в форму). У меня обычный противень - поэтому застилаю его силиконизированным пергаментом для выпечки.
Теперь в каждую сушечку выкладываем фарш, предварительно посолив и поперчив его.
И сверху немного тертого сыра.
Осталось только отправить наших малышей в духовку. 180-200 градусов пойдет. И до готовности фарша. Совсем недолго по времени выходит - дольше намокают))) Интересно,.что даже остыв, сушки остаются достаточно мягкими.
Вариант нам очень понравился, занесен в актив рецептов. Муж вообще спросил:"А что только на понюхать?" Ну, на пробу куда больше - вдруг ерунда вышла бы. Вот такой эксперимент с сушками. Хочу придумать сладкий вариант.
Спасибо, что заглянули на огонёк. Буду благодарна лайкам и комментариям и всегда жду просто в гости.
Ваша Шапокляк