Недавно прочла у одного блогера пост о том, как сейчас живут русские в Ташкенте.
И зачем-то понесло меня в комменты, а там - страх и ужас. Помои рекой...
Обидно и горько, потому что, несмотря на то, что я тоже была вынуждена уехать оттуда, я понимаю - тяжёлые времена переживает каждая страна. И не всегда государство = родина.
Поэтому пишу часто о моём Ташкенте. О тепле, гостеприимстве узбеков. Об их отношению к старшим. О прекрасных традициях, которые живы по сей день.
Сейчас хочу рассказать о лепёшках.
Лепёшки. Они, как и плов, хан-атлас, хлопок, чайхана - тоже визитная карточка Узбекистана.
Видов лепёшек - море. Простых, на воде. На молоке. Сдобных. Маленьких, больших, пышных, тонких, мягких, сухих, с луком, со шкварками...
В каждом регионе - свои. У каждой хозяйки - свой рецепт. В любом кафе, ресторане, на рынке и просто на перекрестке - они, лепёшки!
Разные, но все - вкуснейшие.
Почему-то здесь, в России, хоть и пекут их в тандыре, пекут узбеки - они не такие))).
А в этот отпуск в Ташкенте удивили меня лепёшки-миски. Понравились ржаные - почему-то раньше я их не пробовала. Порадовала лепёшка-визитка. С именем и номером телефона производителя на хрусткой серединке.
А что, удобно - понравилась - звони, заказывай!
А ещё в Ташкенте, да и не только, по пятницам во многих магазинах хлеб бесплатный. При том, что страна не из богатых.
Нет, никогда не перестану восхищаться и любить Узбекистан. И его людей.
#люблюташкент #узбекскиелепешки #ташкентгородхлебный