Введение
Если вы устали от обычных рецептов и хотите попробовать что-то новое и необычное, то блюда из дикого зайца - отличный выбор. Заяц дикий имеет нежное мясо, которое отличается особым вкусом и ароматом. Приготовление блюд из зайца дикого станет настоящим открытием для вас и ваших близких.
Начнем с классического рецепта - зайчатины по-французски. Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- мясо зайца дикого;
- лук репчатый;
- морковь;
- сливочное масло;
- соль, перец, пряности по вкусу.
Еще один вариант приготовления зайчатины - тушеная с овощами. Для этого блюда вам потребуется:
- мясо дикого зайца;
- картофель;
- морковь;
- лук;
- помидоры;
- чеснок;
- зелень по вкусу.
Блюда из зайца не только вкусные, но и полезные. Мясо зайца богато белками, железом, витаминами группы В, цинком и другими полезными веществами. Кроме того, заяц дикий считается диетическим мясом, так как содержит меньше жиров, чем другие виды мяса.
Для приготовления дикого зайца на сковороде вам понадобится:
- Подготовьте мясо зайца, нарежьте его кусочками.
- Разогрейте сковороду, добавьте масло.
- Обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте лук, морковь, пряности.
- Тушите все вместе под крышкой до готовности.
Для выбора свежего мяса дикого зайца обратите внимание на цвет и запах. Мясо должно быть розовым, без посторонних запахов.
Да, можно заморозить зайца дикого, чтобы сохранить его свежесть на длительное время. Перед замораживанием упакуйте мясо в пленку или пакет.