Сварить и охладить овощи.Нарезать мелкими кубиками морковь ,картофель,свежий огурец,мелко нарезать зелёный лук и молодую капусту и,полив половиной масла,перемешать.Затем добавить нарезанную кубиками свёклу и,залив остальное масло и посолив,перемешать при помощи 2-х вилок и выложить горкой в салатник . Украсить листиками петрушки и кружочками огурца.
2 моркови,1 свёкла,4 картофелины,1 свежий огурец,немного капусты(примерно 1/3 кочана молодой капусты),1 пучок зелёного лука , соль,растительное масло.
