2 марта на Всемирном фестивале молодёжи в Сириусе прошел гастрономический фестиваль «Россия на вкус».
На нем представили национальные блюда из каждого федерального округа. Над созданием разнообразного и вкусного меню потрудились больше 150 поваров. Они приготовили свыше 10 000 порций блюд.
В меню оказались не только известные блюда, но и аутентичная кухня малочисленных коренных народов. Участники ВФМ получили возможность попробовать бурятские буузы, осетинские пироги, чуду с разными видами начинок и другие традиционные угощения народов России.
«Россия очень замечательная, я обожаю эту страну и ВФМ. На гастрофестивале я попробовал так много всего вкусного: блины, пельмени, рыбу. Названия у блюд сложные, но это очень-очень вкусно!», — поделился впечатлениями Ayoub Souane из Марокко.
«Все люди любят вкусную еду, поэтому кухня объединяет нас всех. Я не знаю всех языков, но могу попробовать разные блюда и понять разные страны и народы. Кухня — объединяющий язык», — отметил Sheharyar Malik из Пакистана.
Главным событием фестиваля стало гастрокультурное представление-инсталляция «Главный стол России», в котором отразилась культурная идентичность и самобытность каждого региона-участника через народные художественные промыслы, декоративное искусство, столовые предметы и убранство с региональной символикой.
Параллельно с дегустацией гости фестиваля узнали о многонациональной гастрономической культуре России в просветительском лектории «Учим кулинарный язык России», где ведущие повара и производители из регионов и историки русской кухни провели кулинарные мастер-классы, лекции и гастропредставления.
В следующие дни проведения Всемирного фестиваля молодёжи участники смогут продолжить свое знакомство с кулинарными изысками России. Гастропространство «Россия на вкус» примет фермерский рынок «Пир на весь мир».
Участники смогут купить мед, сыр, соленья и пряности и увезти в свои страны и регионы гастрономические сувениры.
*Уточнения:
«Таврида.АРТ» — платформа возможностей, которая помогает молодым людям реализовать свой профессиональный потенциал в культуре и искусстве. В 2023 году по распоряжению Президента РФ «Таврида» преобразована в первый в России молодёжный туристическо-просветительский кластер.