Приготовить дрожжевое опарное тесто, раскатать прямоугольный пласт толщиной в 5мм.Мак подготовить, как фарш из мака. В кипящую воду насыпать мак, довести воду до кипения, откинуть мак на частое сито, перемешать с сахаром. Пропустить два- три раза через мясорубку с частой решеткой. Затем фарш перемешать с сырыми яйцами и рублеными орехами. На пласт теста положить подготовленный мак и сформовать рулет. Пласт можно завернуть с одного или двух краев. Поместить рулет на противень швом вниз , дать полную расстойку, смазать яйцами, проколоть в нескольких местах деревянной шпилькой и выпекать при 210-220 градусах в течение 25-30 минут.