Учёные предупреждают: чипсы и газировка вреднее табака

Недавнее исследование, проведенное группой ученых из США, Австралии, Франции и Ирландии, опубликованное в журнале The BMJ, поднимает тревожные выводы о влиянии ультра-обработанных продуктов на здоровье. Оказывается, что употребление снеков, газировки, выпечки и подобной пищи может привести к повышенному риску развития более чем 30 различных заболеваний, включая онкологию.

Изучив данные почти десяти миллионов пациентов за последние три года, ученые обнаружили пугающие тенденции. Потребление ультра-обработанной пищи было связано с увеличением на 50% риска летальных сердечно-сосудистых заболеваний, на 48−53% — тревоги и психических отклонений, на 12% — диабета II типа, на 40−66% — ожирения, а на 21% — общей смертности. Это лишь часть списка, который включает в себя 32 болезни, включая онкологию.

Особенность ультра-обработанных продуктов заключается в их составе, насыщенном красителями, эмульгаторами и другими добавками. Они богаты жирами и солью, но бедны клетчаткой и витаминами, что делает их особенно вредными для организма.

Несмотря на страшные выводы исследования, ученые отмечают, что оно не подтверждает прямой причинно-следственной связи между употреблением ультра-обработанной пищи и развитием этих заболеваний. Однако они призывают общественность обратить внимание на здоровое питание и прививать здоровые пищевые привычки.

Это исследование ставит под сомнение популярные представления о том, что здоровый образ жизни можно игнорировать, пока есть возможность компенсировать его с помощью лекарств и других методов лечения. Здоровое питание и правильные пищевые привычки, как подчеркивают ученые, являются ключевыми для поддержания здоровья и предотвращения многих заболеваний.

Ранее проведенные исследования уже указывали на важность правильного питания для здоровья. Некоторые продукты, такие как гранаты, брокколи и редис, были выделены за свои антираковые свойства. Это лишь подчеркивает необходимость пересмотра диеты в сторону более здоровых и натуральных продуктов, чтобы снизить риск развития серьезных заболеваний, включая рак.