Здравствуйте, друзья! Прекрасная солнечная суббота!
Даже не верится, что такая снежная и довольно морозная зима позади. Конечно это пока только по календарю и в наших краях она сдаст свои права в апреле, но все равно на душе радостно. Дожили! Еще чуть-чуть и природа заиграет красками. Моя самая любимая пора - поздняя весна и начало лета.
Вот уже более тридцати лет мне каждое первое марта муж дарит тюльпаны. Традиция:)
А я ему приготовила дораду.
Знаю, что дорада входит в средиземноморскую диету. Уж больно полезная. Благодаря сбалансированному содержанию микроэлементов, мясо дорады не только хорошо усваивается, но и способствует снижению холестерина и повышению эластичности сосудов.
И как все хорошее, то обычно дорогое. Цена за 1 кг. такой рыбы у нас вдалеке от моря составляет 850 рублей. И еще каждая рыбка в ледяном панцире, поэтому в чистом виде получится еще дороже.
Вкусная. Мясо нежное, костей мало. Фото к сожалению не мое. Не успела, вернее и не думала фотографировать.
Дорада относится к деликатесным рыбам. Обычный вылов с помощью сетей и тралов достаточно дорог из-за склонности данной рыбы к индивидуальному существованию или жизни в небольшой стае. С появлением крупных рыбоводческих хозяйств стоимость дорады стала более доступной.
Если сравнивать по вкусу с другой рыбой, то дорада чем-то напоминает сибаса.
Едим деликатесную диетическую рыбу, или вообще не едим, чтобы влезть в платье и готовимся к весеннему празднику, который уже через несколько дней.
Всем позитивного настроения и добра!