Сначала про грибные печали, с которыми многие грибники сталкиваются. Пошли однажды в сосновый бор погулять. Напали на поляну грибов, ну просто невероятное их количество было! По форме напоминали волнушки, только без бахромы и цвет светло-серый.
По виду и запаху хорошие грибы, но я их не знаю! Не стали их брать поэтому.
А когда уже возвращались, рядом с домом увидел стоящий "Жигулёнок" с открытым багажником. И он полон был таких грибов! Хозяин объяснил, что это рядовки, которые очень хороши в соленьях.
Так обидно было...
И всё! Больше они мне, в таком количестве, в жизни не попадались, даже близко.
А теперь и о радостях грибных, которыми нас иногда балуют...
Живу сейчас в местах, где нет грибов. Совсем!! Только шампиньоны в магазине... Раньше проживал в Кемерово. А там опята в 90-е годы были одной из существенных добавок к столу. Году так в 1994 или 95-м был неурожай картофеля. Так картошки собрали 22 ведра, а опят - 28!
Особенно запомнился первый выход.
На рейсовом автобусе доехали до посёлка ш. Волкова, а потом пешком в тайгу. Шли около часа, пока не начали грибы (какая-то мелочь) попадаться прямо на дороге.
Свернули в сторону, а там опят очень много. Я набрал 4 ведра, в рюкзаке большой полиэтиленовый мешок, ссыпал туда. Посидели, закусили, двинулись обратно...
Немного прошли. И я тут понимаю, что ведро-то пустое! А с чего бы мне его "порожняком" нести?
Сделал несколько шагов в сторону от тропинки. Смотрю, а за кустами три огромных пня, и ещё один поменьше, чуть более метра в диаметре. И все они просто усыпаны опятами!
Шляпка к шляпке!
Ору нашим: "Сюда!", делаю шаг к пням, под ногами что-то мягкое. Смотрю, а на земле, на валежинах, опята сплошняком во все стороны растут! Бли-и-и-н...
Но, с пней резать удобнее! Так что, подставлял ведро к пню, держал его коленками и ножом срезал одни лишь шляпки прямо в ведро. Затем ссыпал в мешок и утрамбовывал. Сначала руками, потом коленкой, вскоре и "пятую точку" пришлось задействовать...
Вошло 9 или 10 вёдер. Хорошо, что опята не ломаются, можно прессовать. Тяжеленный рюкзак получился, килограмм так 20 с гаком. Порадовало, что обратно под гору нужно идти....
Дома вытряхиваю в ванну - не выходят, так их спрессовал. Пришлось мешок распороть... И в ванну выпал такой цилиндр, как резиновый, аж подпрыгнул на дне её.
А когда разодрал его, то опят там получилось почти полная ванна. Делали грибную икру, закатывали в 2-х литровые банки.
Эх.... Есть, что вспомнить!!!