Зразы с перепелиными яйцами - это котлетки с сюрпризом. Вкусные, нежные и полезные, так как перепелиные яйца –отличный источник разнообразных питательных веществ.
Ингредиенты
на 11 штук:
- 700 г говядины
- 11 перепелиных яиц
- 40 г сливочного масла
- 120 г белого хлеба ( лучше черствого )
- 1 крупная луковица
- соль, перец по вкусу
- панировочные сухари
- растительное масло
Способ приготовления
Перепелиные яйца сварить вкрутую (5-6 минут), охладить, очистить.
Мясо и лук порезать , отправить в мясорубку со средней решеткой и сделать фарш.
Добавить замоченный в молоке или воде и отжатый хлеб.
Влить растопленное сливочное масло.
Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Разделать фарш на 11 шариков, в центр каждого положить яйцо, аккуратно слепить зразы.
Обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить зразы на растительном масле со всех сторон до появления корочки.
Поставить в духовку (180 °С) на 10 минут, чтобы довести их до полной готовности ( если у вас сковорода не предназначена для духовки, аккуратно переложить зразы в форму для запекания ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
