Зеленый лук с грядки очень полезен и богат микроэлементами и витаминами. В частности, в зеленом луке содержатся: РР-витамин, бэта-каротин, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, а также многие другие.
Именно поэтому это растение следует употреблять в пищу – в салатах, супах, свежем виде и тд.
Летом это сделать гораздо проще, поскольку лук можно самому вырастить и есть сколько угодно, но зимой его приходится покапать – не всегда свежий и выращенный на удобрениях, которые вредны человеку.
Самый лучший вариант лук замораживать. Чтобы заморозить зеленый лук, делаем следующее:
- Собираем лук
- Моем его
- Кладем на полотенце
- Даем высохнуть
- Далее обрезаем сухие и желтые кончики
- Шинкуем наш зеленый лук
- Укладываем в полиэтиленовый пакетик и отправляем в морозилку.
- Все готово!