Редис - особенный овощ. В нем ценно все - и сам корнеплод, и его зелень.
Зелень редиса - это второй по мощности благотворного воздействия пребиотик (после дикой черники)
у зелени редиса сидержития масса виамив, минералов, антиоксидантов, фитохимических веществ и противораковых алкалоидов.
Эти чудесные и очень недооцененные людьми листья обладают сильными антибактериальными и антивирусными свойствами.
Благодаря высокому содержанию энзимов, зелень редиса способна «починить» толстую кишку и другие части пищеварительной системы, утратившие способность впитывать питательные вещества.
Зелень редиса помогает выводить тяжелые металлы: свинец, ртуть, мышьяк и алюминий.
Черная редька (и ее зелень) - это наиболее мощная разновидность редиса. И в корнеплодах, и в зелени черной редьки содержится максимально возможная концентрация полезных веществ.
Зелень редиса можно употреблять в пищу в сыром или приготовленном виде - по аналогии с листовой зеленью.
А еще ее можно покрошить сверху на любой салат по вашему вкусу - последний от этого только выиграет.