"А как Вы думаете, мой внук будет есть тортик один, или с товарищами? Как Вы думаете?"
Бабушка Коли. ("Тайна Третьей Планеты. Союзмультфильм, 1981год.)
Недавно отпраздновали День рождения сына. Второй год он учится вне дома и живёт в общежитии. Вся параллель из двух классов размещена на одном этаже. Это примерно 30 человек. Как и полагается по традиции, намечалось чаепитие. Покупные торты я не люблю. Предпочитаю выпекать сама. Учитывая пожелание медицинского персонала о недопустимости некоторых видов кремов, приходится придерживаться заявленных правил и делать мой фирменный медовик с заварным кремом. Чтобы на всех хватило, нужно постряпать три штуки. Утроенный объем в трёхэтажном виде я готовить не рискну, страшновато браться. Да и дорога на Альдебаран трудна снежными заносами и нечищенными дорогами. Не поскупилась нынче зима на сугробы, а межгалактические коммунальные службы пребывают в анабиозе и в ус не дуют. Может близорукостью страдают или дальнозоркостью, кто ж их разберёт. Опять же, штурман Басов муж практического опыта по доставке такого груза не имеет, растрясёт ещё случайно на звездолете машине по всей галактике.
Дополнительно плюсом шёл ещё один торт для домашнего праздника. По рецепту каждый состоит из 12 коржей. Итого, нужно было испечь за раз 48 штук.
Перспектива простоять у духовки десять часов кряду, закидывая в нее по одному коржу, не радовала. Превратиться к вечеру в реплику мумии Тутанхамона, тоже не было никакого желания. Хоть и уровень мирового, музейного экспоната, но такой участи себе не хотелось. Жизнь и здоровье дороже. Пришлось оптимизировать процесс. В прошлом году пришла в голову идея, использовать металлическое дно от сборной формы для выпечки. Диаметр оказался подходящим, как раз чуть больше раскатанного коржа. Решетку в духовке установила внизу и уже на нее ставила выпекаться дно с коржом. Противень размещала на самом верху камеры. Таким образом в духовке выпекалось одновременно два коржа.
Процесс двигался быстрее и веселее. На выпекание ушло пять с половиной часов, и примерно пятьдесят минут на замес теста. Теперь пеку торты в ускоренном режиме. Меньше устаю. Есть повод похвалить себя за сообразительность.😀
Решила поделиться идеей здесь. Собственно, статья была задумана как полезный совет хозяйкам (не нравится это дypацkое слово "лайфхак"). Вместо части от металлической формы можно использовать плоскую, стеклянную тарелку от микроволновки. Таковой у меня не имеется, как впрочем и микроволновки, так что пришлось импровизировать с тем что было. Если кому пригодиться, буду рада!
