Вот такой чай встретился мне вчера в магазине. Чай «Исфахан» производства Ирана, из провинции Гилян.
А ведь это очень тематический чай: мы как раз съездили в Иран по идеальному для жаркого лета маршруту: Каспийское побережье и экскурсии в северном Иране. Разнообразная природа — от цветущих лотосовых лагун, до чайных плантаций и горных водопадов, удивительная история, тесно связанная с историей России. Гилян, прикаспийская провинция Ирана - "русская Персия", успевшая побывать и частью Российской Империи и Гилянской Советской Социалистической республикой.
Чай в Гиляне - северном Иране - продается везде, вот таким вот образом. Есть черный, есть зеленый, самый разный, на развес.
А растет иранский чай вот так. Провинция Гилян — основной производитель чая, оливок и риса в Иране. Путешествуя в этих краях, мы видим одновременно и затопленные рисовые поля и чайные плантации. Здесь растет именно тот чай, который позже был завезен на разведение в Азербайджан. Вкус у чая средний, он довольно некрепкий, если только не заваривать его уж совсем сильно.
А вот так подают чай в иранских чайных: на подносе, с обязательным шафрановым кристаллическим сахаром на палочке.
Великолепное дополнение: лепешки из необычного теста: рубленный грецкий орех с сахаром. Стоят 15 рублей на наши деньги, и неимоверно вкусные.
Иран - отличная страна для нового путешествия.
#иран
Еще на нашем канале: