Разделочные доски необходимо мыть после каждого использования, но совсем не так, как мы обычно моем посуду: изделия из пластика, дерева и натурального камня требуют особого ухода.
Главное, что стоит запомнить, — разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине независимо от того, из какого материала они сделаны. Сильный поток горячей воды может запросто их испортить, а агрессивные моющие средства — проникнуть внутрь порезов и царапин и не вымыться полностью. В результате остатки средств попадут на пищу, что может вызвать расстройство желудка и другие проблемы с ЖКТ.
Как правильно чистить разделочные доски из стекла и натурального камня
Изделия из этих материалов мыть проще всего: поскольку на них не остается глубоких царапин, их достаточно промыть теплой водой с жидкостью для мытья посуды и вытереть насухо. Делать это нужно каждый раз после использования.
Как мыть разделочные доски из пластика
Пластиковые разделочные доски считаются самыми прочными среди остальных вариантов, но только новые. Ножи оставляют на пластике царапины, в которых застреваю мелкие кусочки пищи и заводятся бактерии. Вымыть их практически невозможно, так что такую доску остается только выбросить.
А пока на ней не появились видимые повреждения, каждый раз после использования тщательно промывайте доску горячей водой с моющими средствами и насухо вытирайте ее кухонным полотенцем. Если на доске вы разделывали мясо или рыбу, после вымойте ее и продезинфицируйте раствором уксуса и пищевой соды или лимонной кислоты.
Как отмыть деревянную разделочную доску
Древесина — самый капризный материал. Она не любит контакта с влагой, поэтому мыть деревянные доски в посудомоечной машине нельзя.
Правильнее будет чистить их следующим образом:
- Удалите остатки пищи при помощи щетки или металлической сетки.
- Промойте деревянную доску водой с мылом.
- Тщательно сполосните изделие проточной водой, чтобы смыть моющее средство и вымыть все ненужное из глубоких порезов.
- Следующий пункт следует выполнять раз в неделю или после разделывания на доске мяса или рыбы. Продезинфицируйте поверхность доски с помощью спрея с белым уксусом.
- Промокните доску бумажными полотенцами, а затем оставьте ее сушиться на воздухе, прежде чем убирать в место хранения или снова использовать. От влаги дерево может начать трескаться.