Сегодня познакомлю вас с одним из самых востребованных направлений фуршетного бизнеса – гастробоксы в форме цифр, букв. Уже начался ажиотаж на 8-ку с вкусными изысками к 8 марта. Первую цифру я создала по заказу клиентки. Она хотела удивить друга и подарить ему на день рождения, что-то особенное, необычное. Заказ нужен был на следующий день. И вот я принялась делать из подручных материалов цифру 31. Заполнила ее креветками, изысканными закусками. Клиентка была в восторге. Показала бокс в соцсетях и с тех пор у меня регулярно заказывают цифры/буквы. Особенно на 8 марта, 1 сентября, дни рождения и другие мероприятия. На выпускные хорошо заказывают, например 11 А, 11Б. В международный женский день много заказов на цифру «8» или на «8М» с наполнением. Этот формат очень полюбился людям. Заказывают уже целые имена, названия магазинов, брендов. С учениками делали сердечки, кролика на Новый год. Чем мы наполняем такие гастробоксы? Меню может быть разнообразным: брутальное мясное для муж