Привет, милые подруги! Сегодня я хочу предложить вам рецепт нежного и ароматного клубнично-миндального пирога с кокосовым кремом.
Этот десерт прекрасно подойдет для празднования 8 марта, добавив нотки свежести и сладости к вашему праздничному столу!
Если было полезно, пожалуйста, подпишитесь 🌞
Ингредиенты:
Для основы:
- 200 г миндаля (измельченного)
- 50 г кокосовой стружки
- 3 столовые ложки кокосового масла (расплавленного)
Для начинки:
- 300 г свежей клубники
- 2 столовые ложки крахмала (кукурузного или картофельного)
- 3 столовые ложки меда (по вкусу)
- Сок половины лимона
- Щепотка соли
Для кокосового крема:
- 200 мл кокосового молока (холодного)
- 1 столовая ложка меда (по вкусу)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление:
- Начнем с основы. В большой миске смешайте измельченный миндаль, кокосовую стружку и расплавленное кокосовое масло. Выложите получившуюся смесь в форму для пирога, утрамбуйте и равномерно распределите по дну и бокам формы. Поставьте в холодильник, пока готовим начинку.
- Для начинки нарежьте клубнику на половинки или четвертинки в зависимости от размера ягод. В миске смешайте клубнику с крахмалом, медом, соком лимона и щепоткой соли. Перемешайте до того момента, пока ягоды не станут покрыты сладкой и ароматной массой.
- Выложите начинку на подготовленную основу и равномерно распределите по поверхности.
- Для кокосового крема взбейте холодное кокосовое молоко с медом и ванильным экстрактом до образования плотной и ароматной массы.
- Выложите кокосовый крем на верх пирога и равномерно распределите.
- Поставьте пирог в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и пропитался.
- Перед подачей украсьте сверху дольками свежей клубники и кокосовой стружкой.
- Подавайте пирог к столу и наслаждайтесь вкусом этого изысканного десерта вместе с вашими близкими!
Подсчёт БЖУ на 100 г (без учета украшений):
- Белки: 6 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 20 г
Если было полезно, пожалуйста, подпишитесь 🌞
Приятного аппетита и веселого празднования, мои дорогие! Надеюсь, этот пирог станет настоящим украшением вашего стола и порадует вас своим неповторимым вкусом! 🎉🍓🥧
