Лимонно-миндальный торт с малиновым кремом 🍋🍰 на 8 марта 🎁 без сахара

Привет, милые подруги! Сегодня я хочу предложить вам рецепт невероятно вкусного лимонно-миндального торта с малиновым кремом. Этот десерт идеально подойдет для празднования 8 марта, ведь его свежий вкус и нежное аромат точно поднимут настроение и порадуют ваши вкусовые рецепторы!

Если было полезно, пожалуйста, подпишитесь 🌞

Ингредиенты:

Для торта:

• 200 г миндаля (мелко измельченного)
• 4 яйца
• 2 лимона (цедра и сок)
• 100 г кокосового масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя (пекарского порошка)

Для малинового крема:

• 200 г свежих малин
• 100 г кокосового йогурта (или другого растительного йогурта по вашему выбору)
• 1 столовая ложка меда (по желанию)

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. В большой миске смешайте миндаль, яйца, цедру и сок лимона, разрыхлитель и кокосовое масло.
3. Тщательно вымешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
4. Вылейте тесто в форму для выпечки и разровняйте его.
5. Выпекайте торт в разогретой духовке около 25-30 минут, или пока он не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность деревянной шпажкой.
6. Остудите торт перед тем как приступить к украшению.

Приготовление малинового крема:

1. В блендере смешайте свежие малины, кокосовый йогурт и мед до получения гладкой консистенции.
2. Положите крем в холодильник на 30 минут, чтобы он немного застыл.

Сборка торта:

1. Покройте верх торта малиновым кремом, равномерно распределив его по поверхности.
2. Украсьте торт свежими ягодами, ломтиками лимона или мятой по желанию.
3. Подавайте торт на стол и наслаждайтесь вкусом вместе с вашими близкими!

Подсчёт БЖУ на 100 г (без учета украшений):

• Белки: 8 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 9 г

Приятного аппетита, дорогие мои! Наслаждайтесь этим изысканным десертом и празднуйте 8 марта в стиле! 🎉🌸

Если было полезно, пожалуйста, подпишитесь 🌞