Сегодня мы поговорим с вами о болгарском перце. Этот овощ лидирует по витамину С в своём составе, а многие из вас, стремясь «укрепить иммунитет» пьют витамин С в виде добавок, так не лучше ли его добавить, в виде вкусного болгарского перчика.
Наверное, уже никто и не вспомнит, откуда пошёл миф о «большом содержании витамина С» в лимонах.
А может потому, что впервые витамин С (аскорбиновая кислота) был получен именно из лимонного сока. Но спешу разочаровать вас, в лимонах и мандаринах всего 40 мг витамина С на 100 г , а вот в болгарском перце целых 200мг , а если учесть, что один перец весит примерно 150/200гр, то вы полностью перекрываете суточную норму.
По данным Роспотребнадзора, физиологическая потребность для взрослого человека в витамине С в среднем составляет 90 мг в сутки.
Витамин C относят к водорастворимым, поэтому он в организме не накапливается, и его запасы должны восполняться извне.
Он не любит высокие температуры, свет и кислород. Поэтому при всех видах готовки большая его часть разрушается, что необходимо учитывать и кушать продукты без термической обработки.
Роль витамина С для здоровья:
🔸 Антиоксидантные свойства витамина С заключаются в том, что он защищает клетки организма от свободных радикалов.
🔹 играет важную роль в выработке коллагена, который необходим для здоровья костной, мышечной ткани, кожных покровов.
🔸 Аскорбиновая кислота помогает в противостоянии организма вирусным и бактериальным инфекциям.
🔹 А по последним данным он еще и обладает антираковыми свойствами
🔸снижает интоксикацию организма и даже замедляет процессы старения.
Поэтому включайте болгарский перец 🫑 в свой рацион, а не покупайте очередные добавки для профилактики вирусных заболеваний!