Среди российских садоводов набирает обороты мода на органическое земледелие. Химическим препаратам от вредителей предпочитают насекомых-энтомофагов, а вместо использования минеральных удобрений стараются обогащать почву навозом, компостом и природной неорганикой. Несмотря на популярность новых веяний, у садоводов остаются вопросы: Закисляет ли навоз почву? Можно ли совмещать органику с минеральными удобрениями? Как пользоваться микоризой? Является ли рыба источником фосфора? На эти и другие вопросы отвечала кандидат биологических наук, агроном Мария Визирская.
Софья Покровская: Мария, здравствуйте. Нужно ли при экологичном подходе к садоводству отказываться от минеральных удобрений и противогрибковых обработок даже простой бордоской жидкостью? Или их разумное использование не навредит органическому земледелию?
Мария Визирская: Здравствуйте, Софья. Мне, как агрохимику, очень хочется ответить, что без минеральных удобрений, ну, никак нельзя... На самом деле обойтись без них можно, но далеко не в любых условиях. С минеральными удобрениями гораздо удобнее и проще возделывать сад, а в конечном счете и результат трудов будет более заметным.
Приведу аналогию с питанием человека: предположим, у него авитаминоз и не хватает витамина А. Можно обогатить рацион продуктами, содержащими этот витамин, но гораздо быстрее пациент получите эффект от витаминов из аптеки – дозировки меньше, концентрация выше, форма максимально усваиваемая.
Если есть стремление минимизировать применение удобрений, я бы рекомендовала все равно держать в "агроаптечке" как минимум водорастворимые удобрения с основными элементами питания и с комплексом микроэлементов.
Другое дело – защита растений от насекомых и фитопатогенов. Органическое земледелие – самая благоприятная среда для развития микроорганизмов, в том числе вызывающих болезни растений. Без "химии" обойтись будет сложно. Знаю, что есть умельцы, кто справляется, но это результат большого труда, малого масштаба и, часто, малого временного промежутка. Бывает, что проблемы приходят не сразу, а на четвертый-пятый год. Я не сторонник регулярного применения пестицидов на участке, но базовые обработки считаю обязательными. Хотя бы все той же бордоской жидкостью.
С. П.: Если сравнивать количество основных элементов питания в органических и минеральных удобрениях, то становится очевидно, что в органических его гораздо меньше, чем в минеральных. Тогда можно ли вообще считать навоз и компост удобрениями? Или лучше относиться к ним как к добавкам для поддержания плодородия и улучшения структуры почвы?
М. В.: С точки зрения классификации, навоз и компост – удобрения. Но в остальном вы правильно отметили, что элементов питания в них меньше, к тому же они находятся в труднодоступной форме и требуют минерализации почвенными микроорганизмами, прежде чем смогут быть усвоены растениями. Поэтому норма внесения органических удобрений всегда значительно выше, чем минеральных.
В части того, что органические удобрения – хорошие средства для улучшения структуры почвы вы на 100% правы. В этом им нет равных. На мой взгляд, это основная и самая существенная функция органики. Водопроницаемость, воздухопроницаемость, формирование почвенных агрегатов и оструктуренность почвы – все это не менее важно, чем содержание NPK (основных элементов питания – азота, фосфора и калия) и именно органика влияет на эти свойства почвы.
С. П.: Есть ли толк от гранулированного навоза для подкормки садовых и огородных растений?
М. В.: Выбирая между гранулированными органическими удобрениями и классическими минеральными, я бы выбрала вторые – норма внесения меньше, а элементы питания в легкодоступной форме, поэтому эффект наступит быстрее.
От гранулированных органических удобрений польза тоже будет (если сравнивать с вариантом, где ничего вообще не вносили), но это будет далеко не тот результат, который можно было бы получить от минеральных.
С. П.: Есть мнение, что навоз сильно закисляет почву и способствует размножению патогенных грибков. Так ли это? И можно ли снизить уровень кислотности и обезвредить грибки с помощью внесения извести или доломитовой муки?
М. В.: Влияние навоза на рН почвы скорее преувеличено. А вот как среда для развития патогенных грибков он действительно неплох. Но точно такой же благоприятной средой для них и почва с минеральным азотом при постоянном высоком уровне влажности. Поэтому при работе с навозом его лучше заделать, обеспечить аэрацию и не допускать переувлажнения. Кроме того, нежелательно использовать свежий навоз, лучше отдать предпочтение перепревшему или полуперевшему навозу.
Известь и доломитовая мука - отличные средства против повышенной кислотности. В кислой среде полезные микроорганизмы живут хуже, чем в нейтральной, поэтому баланс сдвигается в пользу патогенной микрофлоры, а при корректировке рН с помощью извести или доломитовой муки, мы возвращаем условия к оптимуму, и полезные микроорганизмы становятся более конкурентны.
С. П.: Все садоводы знают, что внесение золы в почву – это хорошо. Но правда ли, что она является источником кальция? Будут ли кальций и другие элементы из золы усвоены растениями?
М. В.: Стоит помнить, что зола имеет сильнощелочную реакцию (рН10-11). По этой причине не стоит ей слишком увлекаться. Зола действительно содержит некоторое количество кальция, калия, фосфора и других элементов питания, но при этом далеко не в самой доступной форме для растений. Кроме того, щелочная реакция сама по себе снижает доступность многих элементов питания.
С. П.: Когда я сажаю розы, добавляю в ямы приличное количество доломитовой муки, а каждую осень ещё подсыпаю её в розарии. Могу ли я считать, что этого достаточно для обогащения почвы кальцием? И не повредит ли растениям ещё и дополнительное внесение кальциевой селитры весной?
М. В.: Я бы не отказывалась от кальциевой селитры. Доломитовая мука - дело хорошее, но кальций и магний в ней находятся в малодоступных формах, хотя даже из них растения понемногу их усваивают.
Также рекомендую контролировать рН почвы с помощью бытового рН метра. Слишком щелочная и даже нейтральная реакция не есть хорошо. Оптимальный рН почвы – это 5,5-6,5. При более высоком рН (7 и выше) и на фоне обилия кальция может снижаться доступность фосфора, но это легко скорректировать листовыми подкормками или внесением удобрений с поливом, например, монокалийфосфата.
С. П.: В интернете встречаются статьи о том, что остатки рыбы, закопанные в землю, могут заменить фосфорное удобрение, а англичане советуют подсыпать в почву костно-рыбно-кровяную муку. Есть ли в этих советах практический смысл? И усваивается ли такой фосфор растениями?
М. В.: На мой взгляд, советы по использованию останков рыб в качестве удобрения – мифотворчество и перебор. Логику англичан с их костно-рыбно-кровяной мукой понимаю. Если посмотреть на карту, не сложно заметить, что живут они на острове, отсюда и секрет популярности такого вида органических удобрений – "чем богаты – тому и рады". Еще в конце 19 века Прянишников показал, что костная мука вполне достойно может обеспечить растения фосфором, но при этом продолжил отстаивать большую эффективность фосфорсодержащих минеральных удобрений.
С. П.: Давайте немного поговорим о микоризе. На сегодняшний день симбиоз грибков и растений считается одним из наиболее выгодных соседств, которое для нас, садоводов, пока овеяно множеством мифов. В интернете можно прочитать частные мнения о том, что при использовании минеральных удобрений и фунгицидов, микоризные грибки погибают. Как вообще правильно пользоваться «микоризой», чтобы получить от неё максимум пользы?
М. В.: О положительном влиянии микоризы на растения написано немало научных публикаций. Я использую ее при перекопке почвы или при подготовке грунта для горшечных растений. И действительно вижу, что с ней лучше, чем без нее.
Минеральные удобрения микоризе не вредят. Навредить может только факт их глубокой заделки, но и это будет считаться несущественным ущербом для микоризообразующих грибков.
С. П.: Мария, благодарю Вас за интересную и полезную для нас, садоводов и огородников, беседу. А всех читателей поздравляю с началом весны!
P. S. Уважаемые коллеги, агроном Мария Визирская ведёт канал "Школа садоводов с Марией В.", где рассказывает об удобрениях, показывает, как самому сделать капельный полив в горшках, а ещё от Марии можно получить замечательные методички о кормлении растений и сезонном уходе за садом.
Ваша Софья.