Чеснок лучше всего хранить в прохладном и затененном месте. Если вы хотите хранить его в холодильнике, очистите и поместите в стеклянный контейнер.
Как хранить чеснок? Желательно в кухонном шкафу, кладовке или, сетке, подвешенной к потолку. Чеснок любит места, где сухо и прохладнее комнатной температуры — идеальная температура в помещении будет от 15 до 18 градусов Цельсия.
Принеся чеснок из магазина или рынка, лучше всего положить его в плетеную или деревянную корзину или сетчатый мешок. Не забывайте хранить чеснок в затененном месте — это предотвратит преждевременное его прорастание.
Можно ли хранить чеснок в холодильнике?
Да, но только предварительно очистив. Поместите его в стеклянную, плотно закрывающуюся емкость или банку (иначе запах чеснока разнесется по всему холодильнику).
Если оставить чеснок в скорлупе и положить в холодильник, он может стать мягким и быстрее испортиться, а также потеряет большую часть своего вкуса и аромата.
Заморозка чеснока
Заморозка — отличная идея продлить срок хранения чеснока. Просто оберните целые головки алюминиевой фольгой или поместите их в пакет с застежкой-молнией.
Сушка чеснока
Чеснок идеально подходит для сушки. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Вы можете выложить нарезанный чеснок на противень и поставить в духовку примерно на 45 минут. Его следует нагреть до температуры 40-50 градусов Цельсия.
Поместите сушеный чеснок в герметичный контейнер. Хранить его таким образом можно несколько месяцев. Идеально подходит в качестве дополнения к салатным заправкам или жареному мясу.
Чеснок в соли
Хорошая идея для хранения чеснока — посыпать его солью. Просто натрите или измельчите в блендере, а затем положите слоями в банку — один слой чеснока, один слой соли. Хранить приготовленный таким образом чеснок можно в холодильнике несколько месяцев.
Маринование чеснока
Чеснок идеально подходит для маринования. Вскипятите воду с солью в кастрюле. Бросьте туда очищенный чеснок, через несколько минут процедите и залейте холодной водой. Разложите зубчики чеснока по банкам и добавьте столовую ложку оливкового масла. Приготовьте маринад из уксуса, воды и специй, доведите до кипения и разлейте по банкам. Хранить маринованный чеснок можно несколько месяцев.
А каким способом вы храните чеснок?