Вообще название «травяной чай» не вполне корректное, так как в составе этого сбора собственно чай (полученный из листьев Китайской Камелии и имеющий в своём химическом составе кофеин) отсутствует, скорее такие травяные сборы следует называть словом – «тизаны».
Тизан – это любой напиток, приготовленный путем заваривания различных частей растений и НЕ содержащий кофеин или листья чайного дерева.
Какие же травы входят в состав тизана с названием «Сбор целебных трав»?
В его составе: плоды фенхеля, листья крапивы, цветки лаванды, орегано, зверобой, мята, чабрец, шалфей, листья клубники.
«Сбор целебных трав» обладает широким спектром полезных свойств. Он необычайно богат витаминами и микроэлементами, оказывает на организм общеукрепляющее действие, благотворно влияет и на физическое, и на психологическое состояние, улучшает пищеварение, расслабляет, успокаивает. Травяной напиток прекрасно помогает при мигренях, головных боях, спазмах, синдроме укачивания.
Чтобы оценить общую пользу этого сбора - рассмотрим подробнее какую пользу приносят организму человека каждое из растений в его составе.
Первый ингредиент – ФЕНХЕЛЬ.
Фенхель является многолетним растением, ареал произрастания которого — южные районы Средней Азии. Он также распространён в Крыму и на Кавказе. Фенхель очень похож по внешнему виду на укроп, но их легко различить по специфическому запаху – у фенхеля более терпкий сладковатый запах с оттенком аниса.
Фенхель — это приправа, в которой сконцентрировано огромное количество полезных микроэлементов, биоактивных веществ и витаминов. В составе этого чудесного растения:
1. витамины А, С, В, Е;
2. минералы: магний, калий, кальций, железо, медь и т. д.;
3. эфирные масла;
4. флавониды;
5. гликозиды;
6. олеиновая, петрозилиновая, линолевая кислоты.
За счёт содержания массы полезных веществ фенхель оказывает на организм человека очень благоприятное воздействие. Можно отметить следующие полезные свойства этого растения:
• Оказывает мощную противомикробную защиту.
• Имеет антисептическое и ветрогонное действие.
• Выводит из организма шлаки и токсины.
• Снимает отёки и избавляет ткани от лишней жидкости.
• Обладает отхаркивающим действием.
• Оказывает обезболивающее действие, имеет антиспастический эффект.
• Очищает и укрепляет сосуды.
• Успокаивает и стабилизирует состояние нервной системы.
• Оказывает благотворное действие на половую систему мужчин и женщин.
• Блокирует разрастание патологических клеток, препятствует развитию онкологии.
• Налаживает обменные процессы в организме.
• Способствует улучшению работы кишечника.
• Омолаживает.
• Избавляет от бессонницы.
• Помогает справиться с грибковыми инфекциями (себорея, молочница и др.).
• Сглаживает зуд при аллергических высыпаниях и других дерматологических проблемах.
А ещё фенхель можно с успехом использовать в кулинарии. Эту приправу добавляют во вторые блюда, салаты, маринады, заправки и супы. Пикантную ноту он придаёт согревающим и прохладительным напиткам. Интересна эта специя в сочетании с фруктами и сухофруктами. Эту специю добавляют в варенья, мармелад, пастилу и джемы, в салатные заправки и соусы, а также в некоторые виды выпечки.
Словом, нет предела фантазии в применения фенхеля в кулинарных целях. Результат её применения радует свежей, пряной нотой и едва уловимой перечной горчинкой. Фенхель оригинально сочетается как со сладкими продуктами, так и с основной повседневной пищей. В каждом виде блюд эта приправа раскрывается по-своему, оттеняя его вкусовые и ароматические особенности.
Ко всему прочему, древние греки и вовсе считали фенхель магическим растением - они верили, что оно оберегает от злых духов. Вот такая многогранная приправа этот фенхель.
Второй ингредиент – КРАПИВА.
На Земле существует около полусотни видов крапивы. В России мы чаще всего встречаемся с двумя её видами - двудомной и жгучей. Состав биологически активных веществ этих растений схож, обе крапивы используются в медицинских целях и приносят огромную пользу людям.
Химический состав крапивы и её полезные свойства.
Крапива двудомная относится к очень ценным поливитаминным лекарственным растениям с самыми обширными полезными свойствами. В листьях молодой крапивы содержится в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в смородине. Также в крапиве высоко содержание каротина – намного больше, чем в моркови, плодах облепихи или в щавеле.
В химическом составе крапивы:
Витамины - К, С (аскорбиновая кислота), А (ретинол), B9 (фолиевая кислота), B5 (пантотеновая кислота), Е (альфа-токоферол), B6 (пиридоксин), B4 (холин), B1 (тиамин).
Минералы - Марганец, Кальций, Магний, Калий, Медь, Йод, Железо.
Все части крапивы насыщены микроэлементами, важнейшими биохимическими соединениями. В листьях крапивы обнаружено эфирное масло, незаменимые кислоты (пантотеновая, фенолкарбоновая), флавоноиды, гистамин. В крапивных волосках содержится муравьиная кислота, ацетилхолин, кремний, Семена — насыщены аскорбиновой и линолевой кислотами. В корнях установлено наличие алкалоида никотина.
Богатый состав объясняет широкое применение крапивы в качестве профилактического и лечебного средства при многих заболеваниях. Крапива улучшает свёртываемость крови. Заметно увеличивает количество гемоглобина, эритроцитов, тромбоцитов в крови, а также уменьшает концентрацию сахара. Крапива обладает ранозаживляющим, мочегонным и общеукрепляющим свойствами. Причём, все ценный качества крапивы сохраняются даже после сублимационной сушки, варки, бланширования и высушивания.
10 основных лечебных свойств крапивы:
1. снижает артериальное давление;
2. помогает контролировать уровень сахара в крови;
3. уменьшает кровотечения;
4. способствует синтезу гемоглобина;
5. поддерживает здоровье печени;
6. обладает выраженным мочегонным эффектом;
7. способствует заживлению ран и ожогов кожи;
8. защищает женщин от проблем, возникающих в период менструального цикла;
9. сельскохозяйственным животным и птице крапиву добавляют в корм для обеспечения их витаминами;
10. из крапивы готовят отвары для улучшения состояния волос и кожи на голове.
В наши дни крапива на кухне опять стала «модной». Многие готовят крапивные весенние супы, делают вкусное пюре, добавляют молодую зелень практически в каждое блюдо, пока она не переросла и не растратила своих полезных веществ. Здоровья от этого только прибавляется.
Третий ингредиент – ЛАВАНДА.
Лаванда относится к семейству Губоцветных и является двоюродной сестрой большинства известных нам пряных трав, включая розмарин, шалфей, тимьян, базилик, мяту, майоран и орегано. Это низкорослый многолетний кустарник, который может вырасти от 30 сантиметров до 1 метра высотой, обычно с серебристо-зелеными листьями и цветками голубого, сиреневого, фиолетового, розового или белого окраса.
Лаванда впервые появилась в Средиземноморье около 2500 лет назад, куда она попала с Ближнего Востока или из Индии. Древние римляне, греки и египтяне использовали ее для ароматизации ванн, как средство от бессонницы и как ингредиент для создания благовоний.
В России лавандой стали заниматься в середине XVIII столетия в Астрахани. Сейчас в России лавандовые поля есть под Севастополем и Бахчисараем, между Симферополем и Судаком, также на мысе Тарханкут. Один из крымских поселков так и называется – Лаванда.
Основная польза лаванды заключается в наличии в составе растения эфирных масел, обладающих массой полезных свойств. Например, лаванда известна своим успокаивающим воздействием на нервную систему. Она может помочь снять стресс, улучшить настроение и снизить уровень тревоги. Помимо этого, растение часто используется в ароматерапии для улучшения качества сна. Аромат эфирного масла способствует расслаблению и помогает быстрее заснуть. Борнеол в составе эфирного масла оказывает антидепрессивное действие и нередко применяется в случаях нервного истощения. Поэтому лаванду применяют при неврастении, неврозах, бессоннице, меланхолии, высыпаниях на коже, связанных с нервными переживаниями, излишнем утомлении, а также слабости совместно со сниженным кровяным давлением.
В состав лаванды входит цинеол, благодаря которому растение обладает антисептическими свойствами и может помочь в борьбе с инфекциями. Растение может быть использовано для лечения мелких порезов, ссадин и ожогов. Помимо того, лаванда способна замедлять воспалительные процессы, благодаря этому свойству растение часто входит в состав аптечных препаратов – например, для лечения экземы.
Учёные отмечают 14 полезных свойств лаванды:
1. Улучшает сон
Уже сотни лет лавандовый чай назначают для нормализации сна и успокоения нервной системы.
2. Обладает противогрибковым и антибактериальным действием
Лабораторные эксперименты подтвердили, что эфирное масло способно подавлять рост и распространение бактериальной и грибковой флоры.
3. Защищают нервную систему
Результаты научных исследований показали, что лаванда оказывает нейропротекторное воздействие на центральную нервную систему.
4. Оказывает обезболивающий эффект
Издавна лаванду использовали для облегчения острой и хронической боли.
5. Улучшает пищеварение
Мало кто знает, что чай с лавандой помогает нормализовать пищеварение. Напиток рекомендуют для устранения тошноты, при рвоте, для лечения повышенного газообразования, вздутия и расстройства кишечника.
6. Помогает справиться с тревожностью и стрессом
Антистрессовые свойства лаванды известны давно. Её аромат снижает чувство беспокойства, уменьшает стресс. Повышая активность головного мозга, лаванда улучшает настроение и интеллектуальную продуктивность.
7.Успокаивает кожу после укуса насекомых
Нанесение масла лаванды на кожу после укуса насекомых помогает избавиться от зуда и успокоить раздражение.
8.Придаёт напиткам и блюдам своеобразный приятный вкус
Лаванду используют в кулинарии благодаря вкусу, напоминающему розмарин с мятой. Её добавляют в десерты, маринады, салатные заправки. Из лаванды готовят сироп, который прекрасно сочетается с охлаждённым чаем.
9.Обогащает домашние средства для уборки
Всё чаще в хозяйстве используются средства, самостоятельно приготовленные по домашним рецептам. Лаванду добавляют в них для придания приятного запаха и для сохранения здоровья кожи рук, а также для приготовления универсального моющего средства.
10.Улучшает состояние кожи при дерматологических заболеваниях
Лавандовое масло входит в перечень средств, которые способны избавить от прыщей, проявлений экземы, раздражения кожи.
11.Ускоряет заживление ран
Регенерирующее действие лаванды объясняется высоким содержанием антиоксидантов.
12.Понижает артериальное давление и частоту сердечного ритма
Стабильно высокое давление оказывает нагрузку на сердце, что в дальнейшем может привести к тяжёлым патологиям — инсульту, инфаркту. В 2014 году были опубликованы результаты одного из исследований, которые подтвердили, что ароматерапия с маслом лаванды улучшает основные жизненные показатели.
13.Облегчает течение бронхиальной астмы
Лаванда обладает выраженным противовоспалительным действием, поэтому может использоваться в комплексном лечении бронхиальной астмы.
14.Стимулирует рост волос
Предварительные данные о способности лаванды улучшать рост волос получены в ходе наблюдения за лабораторными мышами.
Кроме этого, - отмечен прекрасный эффект, который оказывает лаванда на общее психическое и эмоциональное состояние человека и на его центральную нервную систему в целом. Лаванда помогает создать внутри человека ощущение спокойствия и умиротворения, тем самым снижая отрицательное воздействие от неблагоприятных факторов и стресса, оберегая сознание и психическое состояние.
Чай с лавандой: рецепты приготовления.
При приготовлении полезного лавандового чая соблюдайте следующие рекомендации: для заваривания используйте воду, нагретую не более, чем до 70°С. В этом случае сохранятся все ценные компоненты ароматных цветков растения. Лучше всего настаивать чай в термосе или в посуде с плотной крышкой во избежание улетучивания ароматных, ценных эфирных масел.
С целью равномерного прогревания цветков лаванды перед завариванием чайник ополаскивают кипятком. В подготовленную посуду засыпают 1,5 чайные ложки высушенных цветков лаванды и заливают стаканом кипятка. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, используйте 1 столовую ложку цветочной заварки на тот же объём воды.
Лаванда прекрасно сочетается с традиционным листовым чаем чёрных и зелёных сортов. Классический чай в полной мере раскрывает лавандовый аромат, тонкий цветочный вкус.
Для лечения кашля и облегчения симптомов простуды в лавандовый чай добавляют мёд. На чашку напитка достаточно 1 чайной ложки мёда, чтобы взаимно усилить полезные свойства активных растительных и медовых веществ. Людям, страдающим от бессонницы и повышенной тревожности, рекомендован лавандовый чай с валерианой. Для его приготовления берут столовую ложку цветков лаванды и 2 столовые ложки сухого корня валерианы. Растительное сырьё засыпают в подготовленный чайник, заливают двумя стаканами горячей воды и под крышкой настаивают около получаса.
P.S. Продолжение статьи читайте в следующем выпуске:
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «СБОР ЦЕЛЕБНЫХ ТРАВ» (часть 2).
ВНИМАНИЕ АНОНС!
Мы готовим к выпуску клубный подарочный чайный набор «Ваше здоровье» №2, составленный из 17-ти сортов чая и травяных смесей, обладающих выраженными профилактическими и лечебными свойствами. Набор предназначен в качестве подарка, в первую очередь, людям старшего поколения, а также всем вашим друзьям и любимым, о чьём здоровье вы хотели бы проявить заботу. Такая забота всегда высоко ценится!
Стоимость набора 1950 руб. (без учёта его почтовой доставки).
Клуб «Чай да Кофе» принимает заказы на этот набор – напишите нам о своём желании приобрести его на почту business.land@mail.ru, укажите своё имя и телефон для связи с вами.
В состав набора входят следующие сорта чая и травяные напитки:
1. ТАИНСТВЕННЫЙ ОЛЬХОН (премиум)
3.1 ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «СБОР ЦЕЛЕБНЫХ ТРАВ» (часть 1)
3.2 ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «СБОР ЦЕЛЕБНЫХ ТРАВ» (часть 2)
3.3 ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «СБОР ЦЕЛЕБНЫХ ТРАВ» (часть 2)
4. ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ»
5. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ «ЛИМОН С ИМБИРЕМ»
6. ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «СЕРДЦЕ АЛТАЯ»
7. ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «ДОБРОЙ НОЧИ»
8. ЧЕРНЫЙ ЧАЙ С ИМБИРЕМ
9. ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «БАШКИРСКИЙ»
10. АНЧАН (СИНИЙ/ПУРПУРНЫЙ) ТАЙСКИЙ ЧАЙ
11. «ИВАН КАЛИТА» ЧАЙНЫЙ НАПИТОК НА СМЕШАННОЙ ОСНОВЕ
12. ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «АЛЬПИЙСКИЙ ЛУГ»
13. ТРАВЯНОЙ НАПИТОК «АЛЬПИЙСКИЙ КОКТЕЙЛЬ»
14. ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «ЗАРЯД ЭНЕРГИИ»
15. ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «ВЕЧЕРНИЙ С РОМАШКОЙ»
16. ТРАВЯНОЙ ЧАЙ «МОНАСТЫРСКИЙ ТРАВЯНОЙ СБОР №2»
17. РОЙБУШ КАРАМЕЛЬ
О каждом чайном напитке из этого набора я подробно расскажу в информационных материалах на моём канале «Чай да Кофе».
Ставьте лайки и подписывайтесь, чтобы не пропустить эти важные и полезные материалы!