Темный и молочный шоколад обладают разной питательной ценностью. В первом содержится больше какао и меньше сахара. В молочном же шоколаде присутствует молоко, которого нет в темном.
О влиянии на здоровье обоих видов популярнейшего какао-продукта пишет индийский портал о спорте и здоровом образе жизни Sportskeeda.
Молочный шоколад более сладкий за счет содержания молока и значительного количества сахара. В нем содержится от 10 до 50% какао. Кроме того, он дешевле темного. Популярность продукта объясняется его вкусовыми качествами и стоимостью.
В темном шоколаде присутствует 50-90% какао и немало полезных минералов. Только кальция в нем меньше, чем в молочном шоколаде, а остальных минералов намного больше. Горькие варианты выгодно отличаются от молочного более низким содержанием сахара и жира.
Кроме того, в темном шоколаде содержится большое количество флавонолов, которые нормализуют показатели крови и снижают вероятность инсультов и инфарктов. Улучшенное кровообращение благотворно отражается и на работе мозга.
Злоупотреблять как молочным, так и горьким шоколадом специалисты не советуют. Но из двух вариантов более предпочтительным представляется темный.
Ранее диетолог рассказала, какой вид шоколада могут позволить себе худеющие.