Рассказывая о Таиланде, я вспоминаю вкусные фрукты, которые радовали меня. Здесь обилие фруктов, есть привычные, есть малознакомые, а есть просто странные.
Кокос
Утром мы шли к морю. А когда начиналась жара, отправлялись в гостиницу. Дорога шла через местный рыночек. И здесь, у фруктов, мы тормозились.
Милая продавщица нас узнавала: "Савадхаа!" (Это приветствие по-тайски). Она доставала из морозилки кокосы, большим ножом срубала верхушку, вставляла трубочки... И мы с наслаждением пили этот прохладный, сладковатый сок кокоса. Это такое наслаждение - прохладная кокосовая вода, которая хорошо утоляет жажду! Мы ее благодарили по-тайски: "Капункаа"
А затем мы выбирали себе фрукты, каждый по своим вкусам.
Клубника
Артемий (мой внук) на экзотику не соглашался. Он объедался клубникой, которой торговали на каждом углу.
Я не могла пройти мимо манго.
Манго
На рынках Таиланда популярны 2 сорта: зеленый и желтый. Местные жители добавляют первый в салаты, а второй едят просто так. Зеленый манго немного пахнет клубникой, он сочный, с освежающей цитрусовой кислинкой. Желтый буквально тает во рту – нежный, сахарный, с фантастическим ароматом.
Ананасы
У Лены изысканный вкус. Она выбирала ананасы, предпочитая уже чищенные. Они сочные, сахарные, ароматные.
Папайя
Папайю мы покупали на вечер. Она содержит вещества, которые нейтрализуют негативное влияние солнца. Кроме того, плод содержит фермент, улучшающий пищеварение. На вкус папайя напоминает тыкву или дыню. Но сочную и с приятным тропическим ароматом.
Папайю разрезают пополам, семечки удаляют. Урожай собирают круглый год.
Лонган
Когда мне предложили лонган, я не сразу согласилась его попробовать. Но потом с удовольствием щелкала. Его плоды размером с грецкий орех. Продаются, как правило, всегда на ветках. Шкурка светло-коричневая. Внутри белая желеобразная мякоть с большой косточкой в центре. Кожица лонгана плотная, но тонкая. Ее можно не разрезать, а слегка надкусить – она легко поддается натиску, снимается очень просто. По вкусу лонган приятный, сладковатый.
Гуава
За гуавой мы поехали на большой рынок. Внешне тайская гуава напоминает зеленое яблоко. Она немного твердая, на вкус с приятной кислинкой, с очень приятным цветочным ароматом. Местные жители любят нарезать ее на дольки и посыпать солью или перцем. Туристам больше нравится гуава в сахарном сиропе. Мне же гуава нравится в своем естественном виде. Наверное потому что я люблю яблоки.
Розовое яблоко
Внешне плод похож красный болгарский перец. На вкус он напоминает обычное, но очень водянистое яблоко. Легкая кислинка, едва уловимая сладость – у него нет яркого вкуса. Внутри фрукт бледно-зеленый, внешне выглядит сочным. Розовое яблоко идеально для салатов. Но в свежем естественном виде хорошо утоляет голод.
Мангостин
Ароматный тропический фрукт размером с мандарин. Его легко узнать по плотной кожуре цвета баклажана. Мякоть внешне похожа на чеснок. На вкус мангостин напоминает микс клубники с апельсином. Это ароматный, свежий, сочный плод. Он считается одним из самых полезных тайских фруктов. Плод едят очищенным.
Драконовый фрукт
Звучит устрашающе, но вкус Драконьего плода очень слабый, чуть сладковатый с семенами, как у киви. Самый распространенный сорт имеет белую мякоть, но красное мясо слаще.
Драконовый фрукт хорошо утоляет аппетит и насыщает.
Дуриан
Наши новые знакомые расхваливали этот фрукт, но, признаюсь, я пробовать не стало. Его вид действует отталкивающе. Но любители дуриана называют «королем фруктов». Некоторые из многих известных сортов могут иметь неприятный запах, но лучшие из них не такие острые.
Арбузы
Можно еще долго продолжать список: помело, гранат, бананы, рамбутан, джекфрут, личи...
Фрукты продают свежими, замороженными, сушеными, можно купить натуральные соки и смузи (взбитые со льдом).
В Таиланде фрукты и овощи выращиваются без химикатов. В условиях жаркого климата они растут и созревают очень быстро. Плоды содержат большое количество полезных веществ.
Приезжайте в Таиланд и наслаждайтесь изобилием вкусных тропических фруктов!