Вот небольшая подборка фактов о продуктах с низким и высоким гликемическим индексом (ГИ)
Продукты с низким ГИ:
1. Бобы: такие как фасоль, нут, чечевица и горох, имеют низкий гликемический индекс и медленно усваиваются, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
2. Овощи: такие как шпинат, брокколи, цветная капуста, помидоры и огурцы также имеют низкий ГИ.
3. Фрукты: ягоды (клубника, черника, малина), яблоки, груши, апельсины и грейпфруты имеют низкий ГИ и содержат важные питательные вещества.
4. Орехи и семена: миндаль, кедровые орехи, фисташки, семена льна, чиа и тыквы обладают низким ГИ и богаты полезными жирами и белками.
Продукты с высоким ГИ:
1. Белый хлеб и хлебобулочные изделия: пекарня из белого муки имеют высокий ГИ и могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.
2. Картофель: картофель, особенно приготовленный в форме чипсов или жареный, имеет высокий ГИ.
3. Сладости и конфеты: шоколад, печенье, пироги и другие сладости часто содержат высокий уровень сахара и имеют высокий ГИ.
4. Газированные напитки: газированные напитки, особенно с содержанием сахара, могут значительно повысить уровень сахара в крови.
Знание гликемического индекса продуктов поможет в выборе более здоровых и питательных вариантов питания.
