С уходом знаменитых иностранных брендов из России ассортимент магазинов обогатился множеством новых продуктов: согласно статистике консалтинговых компаний, рынок в 2022 году пополнился более чем на 10 тысяч новых марок!
Аналитики подчеркивают, что в 2023 году динамика появления новинок не только сохранялась, но и в некоторых сегментах показала рост: производители прилагают немало усилий, чтобы склонить потребителя к покупке новых товаров, используя различные хитрости. А как не стать жертвой маркетинговых трюков и покупать только то, что вам действительно нужно?
«По-фермерски»
Сегодня термины «фермерский» и «деревенский» на этикетках товаров зачастую не отражают истинное происхождение продукции, которая, как правило, производится на крупных промышленных предприятиях. Ритейлеры прибегают к уловкам, именуя целые отделы словом «Ферма», не неся при этом никаких обязательств перед покупателем.
Предложение Минсельхоза РФ о законодательном определении «фермерской продукции» в начале прошлого года так и не получило одобрения, потому понятие «деревенского» продукта тоже осталось без четкого определения.
Мифы о «домашнем» и «бабушкином»
Маркировки в роде «домашние продукты» или «по бабушкиным рецептам» часто не имеют под собой реальной основы, они служат лишь маркетинговым трюком для привлечения покупателей за счет теплых ассоциаций с домашней кухней.
Подобным образом упоминание «яйца с региональной птицефабрики» не делает продукт уникальным по сравнению с другими предложениями на рынке, но играет на возросшем интересе к локальным продуктам. Тут хотя бы честная сделка: поддержи наших, местных производителей.
Эмоциональный маркетинг и мастера подражания
Производители нередко прибегают к эмоциональным обещаниям на упаковках, например, «100% заботы» или «вкус счастья». Встречаются и случаи, когда упаковку товара производители сознательно делают схожей с продукцией известных брендов или украшают символами, напоминающими знаки качества, что, конечно, не гарантирует такого же качества, как у оригинального продукта.
Использование «живых» продуктов в маркетинге
Маркетологи часто используют термин «живой» в описании продуктов питания: пиву, молоку, а теперь и кофе с водой создают иллюзию свежести и натуральности.
Слово «живой» стало популярным ходом для привлечения внимания к товару, хотя его настоящее значение остается неопределенным и часто вводит в заблуждение.
Географические обозначения как маркетинговый инструмент
Место производства товара иногда превращается в отдельный бренд. Это особенно заметно на примере продуктов, которые якобы производят в определенном регионе, несмотря на их реальное происхождение.
Так, «Белорусское» масло и «Вятскую» сметану могут производить в Подмосковье, а конфеты «Из Питера с любовью» — на ульяновском заводе. Это игра на общественных представлениях о качестве продукции из определенных мест, даже когда реальное производство осуществляется в совершенно другой локации.
Иллюзия эксклюзивного контроля качества
Обещание «особого контроля качества» служит еще одним хитрым способом привлекать внимание потребителей, однако редко кто из производителей раскрывает, в чем именно заключается эта «особенность».
Этот прием часто дополняется размещением на упаковке медалей и знаков качества от малоизвестных экспертов, которые создают видимость высокого статуса товара. Некоторые производители, например, белорусский «Агрокомбинат Дзержинский», избегают подобных условностей, самостоятельно рекомендуют свою продукцию без ссылок на внешние авторитеты.
«Идеально для...»
Многие товары на полках магазинов маркируют как идеально подходящие для определенного применения: майонез для салатов и запекания, картофель для варки или макароны, подходящие для карбонары... Хотя в некоторых случаях различные сорта действительно могут лучше подходить для определенных рецептов, часто производители не предоставляют пояснений, чем именно один продукт отличается от другого.
Стратегия умалчивания
Некоторые маркетологи объединяют различные приемы на одной этикетке, обещая, например, что масло «топленое особое», «идеально подходит для жарки и выпечки», при этом «сохраняет традиции».
Однако на лицевой стороне упаковки часто нет информации о том, что именно представляет собой продукт, вводя в заблуждение покупателя относительно его состава и качества.
Заявления, поражающие воображение
Некоторые утверждения на продукции могут сбивать с толку, например, «сливочное масло на сливках» или «еще больше белка» на упаковке яиц.
Доступный деликатес
Тренд на «мясо молодых бычков» сменился модой на «мраморную говядину» и говядину Black Angus в полуфабрикатах, создающую иллюзию особого изыска. Однако в переработанном виде отличительные качества этих продуктов становятся неуловимыми, что заставляет задуматься о реальной ценности таких маркетинговых приемов.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал.