Молоко в блинах — самый опасный ингредиент. Об этом рассказала руководитель нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» Наталья Силантьева на пресс-конференции 11 марта.
По словам эксперта, в прошлом году лаборатория проверила 159 «образцов» молока, молочной продукции и сливочного масла. 19 из них не соответствовали нормам.
«В основном у молока были завышенные микробиологические показатели, которые могли привести к расстройству желудка», — пояснила Силантьева.
В трех образцах яичной продукции были найдены антибиотики, в двух образцах растительного масла — превышение по перекисному числу. Также лаборатория выявила пониженное содержание клейковины в муке одного российского производителя. Использование такого продукта может испортить выпечку.
При этом в лаборатории не смогли назвать конкретные предприятия, изготовившие опасные ингредиенты, лишь заверили, что нижегородских среди них мало.
Как не отравиться блинами на Масленицу, рассказали нижегородцам
Читайте также:
Сколько стоит приготовить блины на Масленицу в Нижнем Новгороде
Блины с капустой и ягодами являются самыми полезными
Врач рассказала, кому из нижегородцев нельзя есть блины
Ссылка на статью: https://newsnn.ru/news/2024-03-11/nizhegorodtsev-predupredili-ob-opasnom-moloke-bliny-iz-nego-luchshe-ne-gotovit-5022064