Каков секрет вкусного рассольника? Конечно, большое значение имеют основные ингредиенты — рассол и соленые огурцы. Однако суп станет в разы вкуснее, если применить одну хитрость с картофелем.
Большинство отправляют нарезанный небольшими кубиками картофель в готовящийся рассольник сразу. В итоге бульон теряет яркий картофельный аромат и вкус.
Лайфхак от опытных поваров: нарезать овощ нужно крупно, полудольками. А перед запуском в суп нужно недолго подержать картошку на разогретой сковороде с подсолнечным маслом.
Такой простой прием обеспечит необыкновенный вкус первому блюду и сделает его еще аппетитнее, советуют мастера кулинарного искусства.
Ранее мы поделились, как сделать блины на Масленицу более полезными — советы врача-диетолога Бурляевой.
