Многие любят кофе исключительно с добавками: в напиток добавляют молоко и сливки. Впрочем, это плохая идея. Почему кофе стоит пить без добавок, рассказал врач, нейробиолог Роберт Лав, передает «Express».
В кофе содержатся полифенолы. Они снижают воспаление, укрепляют сердечно-сосудистую систему, уменьшают риски развития рака и замедляют старение.
Добавляя в напиток молоко или сливки, вы значительно уменьшаете пользу этих соединений. Белок взаимодействует с полифенолами, в результате чего кофе утрачивает свои антиоксидантные свойства. Кроме того, такой напиток тяжелее переваривается в желудке.
При этом правило касается не только кофе. Врач также советует не добавлять молоко в чернику — в ней тоже есть полезные полифенолы.
Ранее мы назвали 7 пряностей для кофе, которые поддержат здоровье и помогут похудеть.
