Мука является основным ингредиентом в многих блюдах и выпечке, поэтому важно знать, какие виды муки более полезны для здоровья. Состав муки включает в себя крахмал, декстрины, клетчатку, белки, жиры, витамины, ферменты и минеральные вещества. В зависимости от рода зерна, из которого изготовлена мука, ее вид и пищевая ценность могут различаться.
Пшеничная.
Пшеничная мука - один из основных видов муки, используемый в хлебопечении. Первый сорт пшеничной муки предпочтителен для приготовления блинов, так как содержит витамин Н и РР, необходимые для правильной работы гормонов и регулирования окислительных процессов в организме. Калорийность пшеничной муки составляет 331 ккал на 100 граммов.
Ржаная.
Ржаная мука также имеет свои преимущества. Она содержит множество аминокислот и пищевых волокон, необходимых для хорошего пищеварения. Калорийность ржаной муки чуть ниже, чем у пшеничной, составляя 304 ккал на 100 граммов.
Кукурузная.
Кукурузная мука является отличным выбором для тех, кто хочет сделать блины более питательными и полезными. Она содержит витамины D, А, С, необходимые для крепости костей и эластичности сосудов. Благодаря этим витаминам, блины из кукурузной муки получаются яркими и пышными. Кроме того, калорийность кукурузной муки составляет 330 ккал, что делает её отличным выбором для приготовления диетических блинов.
Гречневая.
Гречневая мука также имеет свои преимущества. Она богата железом, фтором, йодом, калием, а также ненасыщенными кислотами и 18 аминокислотами. Все эти элементы положительно влияют на организм, помогая расщеплять плохой холестерин и продлевая ощущение сытости. Калорийность гречневой муки составляет 367 ккал, что делает ее популярным выбором среди любителей здорового питания.
Овсяная.
Овсяная мука, в свою очередь, содержит холин и биотин - вещества, необходимые для формирования новых клеток и выработки полезных веществ, включая коллаген, который важен для кожи. Калорийность овсяной муки составляет 306 ккал, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Для создания вкусных и полезных блинов, можно экспериментировать сочетая разные виды муки. Например, смешивая пшеничную и овсяную муку, можно получить идеальное сочетание, которое позволит насладиться вкусом блинов, не отказываясь от их полезных свойств. Кроме того, такой подход поможет разнообразить питание и получать сразу все питательные вещества.
Если не знаете, как потом блины хранить- милости просим.
В заключение, приготовление блинов с использованием различных видов муки предоставляет широкие возможности для творчества на кухне. Разнообразие мук позволяет выбрать именно тот вариант, который соответствует вкусовым предпочтениям и диетическим потребностям. Благодаря этому, блины могут стать не только вкусным, но и полезным блюдом в рационе питания.
Если вы еще не прочитали мою статью о необходимых предметах на кухне, обязательно сделайте это. (https://dzen.ru/a/ZejjeJAz0099j38m)
«Реклама» данные рекламодателя — ООО Яндекс, ИНН 7736207543;