Тот факт, что пищевые продукты с высоким содержанием витамина С способны поднять настроение, был известен ученым и раньше. Но время, требующееся для перемен к лучшему, оставалось неизвестным. В новом исследовании, результаты которого опубликованы в научном издании «British Journal of Nutrition», новозеландские ученые из Оклендского университета и Отагского университета решили измерить скорость изменений, связанных с самочувствием, после употребления киви, плацебо и витамина С. В рамках данного плацебо-контролируемого эксперимента они проводили опросы с использованием смартфонов в трех группах.
фото: goodfon.ru
Включение в рацион овощей и фруктов, насыщенных полезными элементами, способно положительно повлиять на состояние психики, уменьшая депрессию или улучшая физическое самочувствие.
Несмотря на сложность и многообразие биохимических путей, связывающих употребление овощей и фруктов с психологическими симптомами, достоверно известно одно: в число помогающих позитивным изменениям веществ входит витамин С. Он участвует в синтезе пептидных гормонов, нейромедиаторов и активизирует ряд ферментов, требующихся для поддержания нормальной работы головного мозга и улучшения настроения.
Плоды киви представляют собой прекрасный источник витамина С. Ученые установили, что данный фрукт вызывает дозозависимое уменьшение уровня депрессии и степени общего расстройства настроения у лиц, в рационе которых присутствует недостаточное количество овощей и фруктов.
В ходе исследования профессор Отагского университета Тамлин Коннер вместе со своими коллегами установил, что два плода киви в день способны «увеличивать показатели субъективной жизнеспособности» спустя две недели после начала их регулярного употребления. Улучшения были зафиксированы у всех участников опроса, принимавших витамин С, однако наиболее заметные улучшения отмечались у участников, которые испытывали недостаток витамина С на первом этапе исследования.
По словам Тамлина Коннера, результаты данной научной работы обеспечивают людям возможность пользоваться эффективным и доступным средством для поддержания своего психического благополучия. Им будет полезно знать, что столь незначительные изменения в их рационе, как регулярное употребление киви, способны изменить их повседневное самочувствие к лучшему.
Ученые провели диетический эксперимент, продолжавшийся в течение восьми недель. В этом эксперименте приняли участие 155 взрослых людей, содержание витамина С в рационе которых было низким. Они каждый день употребляли два плода киви, либо плацебо, либо витамин С. В дальнейшем участники исследования, используя смартфоны, отвечали на вопросы о своем настроении, качестве и продолжительности сна, физической активности и состоянии здоровья.
Исследователи установили, что включение плодов киви в рацион усилило жизненный тонус и подняло настроение всего за четыре дня, а максимальный эффект был достигнут приблизительно спустя 14-16 дней. В то же время включение в рацион витамина С несущественно поднимало настроение вплоть до двенадцатого дня.
По словам Бена Флетчера из Оклендского университета, понимание нюансов данных каждодневных эффектов помогает расширить наши познания о потенциальной пользе различных пищевых продуктов и добавок с высоким содержанием витамина С для сохранения психического здоровья. Благодаря этому люди получают возможность сравнительно быстро влиять на свое самочувствие с применением общедоступных способов.
по материалам: https://densegodnya.ru/