Горох в нашей семье любят все, кроме кошки.
Раньше я сажала полгрядки гороха, но с тем как рос сын, рос и его аппетит, поэтому в сезоне 2023 я сначала посадила одну грядку гороха, а спустя время ещё полгрядки, чтобы успеть полакомиться две волны.
Сынок как козлик пасётся на грядке с горохом. Вот здесь подробнее об его аппетите.
Помимо свежего потребления, я ещё обязательно замораживаю зелёный горошек. Зимой я добавляю его в овощное рагу, в запеканки, в детские супы. Вообще люблю в детский суп положить зелёный горошек, перец жёлтый и красный кубиком, цветную капусту или брокколи, морковь кубиком, зелени замороженной немного, сын ест и радуется- не суп, а радуга.
В сезон я добавляю молодые стручки в блюда, они сочные, мягкие, могу просто похрустеть.
Ещё я много замораживаю, примерно килограмма два. Для семьи из трёх человек этого достаточно.
Как замораживаю. Собираю стручки с молочным горохом, то есть он ещё сладкий, не твёрдый, чищу, высыпаю горох в паркет и в морозилку. Все заморозки подписываю, но горох итак отличается от всех, поэтому не подписываю.
Во вторую волну ещё едим немного гороха, а остальной остаётся созревать на кусте, затем лущу и собираю на семена.
Сорта сею любые, какие сын схватит в садовом магазине. Потом для посадки отбираю по срокам созревания, чтобы на грядке росли те, которые созревают примерно в одно время.
Любите горох молочный, сладкий ?
