Итальянская лазанья — это настоящая гастрономическая радость, которая пришла к нам из солнечной Италии. Это блюдо состоит из слоев тонких пасты, мясной начинки, ароматных специй и сливочного соуса. Давайте приготовим классическую итальянскую лазанью!
Ингредиенты:
- Листы лазаньи — 8 штук
- Твёрдый сыр — 200 г (например, пармезан)
- Фарш мясной — 500 г (лучше всего смешанный: говядина-свинина)
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 0.5 шт.
- Помидоры (или 500 г протертой мякоти томатов)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сухие травы итальянской кухни (например, орегано, базилик, тимьян)
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция:
- Приготовьте соус болоньезе: Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле. Добавьте морковь и болгарский перец, также нарезанные кубиками. Положите фарш и обжаривайте вместе с овощами. Добавьте специи и помидоры (или протертую мякоть). Тушите соус 10 минут.
- Приготовьте соус бешамель: Растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешивайте до образования румяной массы. Постепенно влейте молоко, варите до загустения. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем.
- Соберите лазанью: В форму налейте несколько столовых ложек бешамеля. Выложите несколько листов теста для лазаньи. На тесто выложите мясную начинку, посыпьте пармезаном, затем налейте бешамель. Повторяйте слои. Завершающий слой смажьте соусом и посыпьте сыром.
- Запекайте: Выпекайте лазанью при 190-200°C около 35 минут до золотистой корки.
- Подавайте горячей: Готовое блюдо нарежьте и наслаждайтесь ароматом и вкусом итальянской лазаньи!
Приятного аппетита! 🍝🇮🇹
