Львовский сырник: это вкусный десерт, который пришел к нам из Львова. Он похож на творожную запеканку, но намного вкуснее! Давайте приготовим его вместе.
!Львовский сырник
Ингредиенты:
- Творог (жирный) — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 130 г (100 г для сырника, 1 ст. ложка для глазури)
- Цедра лимона
- Сметана — 2-3 ст. ложки
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Изюм — 30 г
- Манная крупа — 1 ст. ложка
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте творог: Пропустите творог через мясорубку или протрите через сито. Он не должен быть слишком мокрым.
- Взбейте желтки с сахаром: Взбейте желтки с 150 г сахара до получения гладкой массы.
- Добавьте остальные ингредиенты: Постепенно добавьте манную крупу, комнатной температуры сливочное масло, изюм и цедру лимона. Перемешайте.
- Добавьте творог: Постепенно добавьте творог и перемешайте миксером на низкой скорости.
- Взбейте белки: Отдельно взбейте охлажденные белки до крепкой массы.
- Смешайте с творожной массой: Перемешайте взбитые белки с творожной массой.
- Выпекайте: Выложите массу в форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Затем уберите груз и выпекайте еще 15 минут.
- Приготовьте глазурь: Растопите 1 ст. ложку масла с 2 ст. ложками сахара. Добавьте сметану и какао. Доведите до кипения и выключите огонь.
- Полейте сырник глазурью: Когда сырник остынет, переверните его, выньте из формы и полейте глазурью.
Готовый львовский сырник — это настоящий вкусный десерт, который можно подавать с чашечкой ароматного кофе. Приятного аппетита! 🍰☕
