Львовский сырник

Львовский сырник: это вкусный десерт, который пришел к нам из Львова. Он похож на творожную запеканку, но намного вкуснее! Давайте приготовим его вместе.

!Львовский сырник

Ингредиенты:

• Творог (жирный) — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 200 г
• Сливочное масло — 130 г (100 г для сырника, 1 ст. ложка для глазури)
• Цедра лимона
• Сметана — 2-3 ст. ложки
• Какао-порошок — 2 ст. ложки
• Изюм — 30 г
• Манная крупа — 1 ст. ложка

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте творог: Пропустите творог через мясорубку или протрите через сито. Он не должен быть слишком мокрым.
2. Взбейте желтки с сахаром: Взбейте желтки с 150 г сахара до получения гладкой массы.
3. Добавьте остальные ингредиенты: Постепенно добавьте манную крупу, комнатной температуры сливочное масло, изюм и цедру лимона. Перемешайте.
4. Добавьте творог: Постепенно добавьте творог и перемешайте миксером на низкой скорости.
5. Взбейте белки: Отдельно взбейте охлажденные белки до крепкой массы.
6. Смешайте с творожной массой: Перемешайте взбитые белки с творожной массой.
7. Выпекайте: Выложите массу в форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Затем уберите груз и выпекайте еще 15 минут.
8. Приготовьте глазурь: Растопите 1 ст. ложку масла с 2 ст. ложками сахара. Добавьте сметану и какао. Доведите до кипения и выключите огонь.
9. Полейте сырник глазурью: Когда сырник остынет, переверните его, выньте из формы и полейте глазурью.

Готовый львовский сырник — это настоящий вкусный десерт, который можно подавать с чашечкой ароматного кофе. Приятного аппетита! 🍰☕