👀 Тирамису - это итальянский десерт, который был создан в 1960-х годах в ресторане "Le Beccherie" в городе Тревизо. Изначально он назывался "Tirame su", что в переводе с итальянского означает "подними меня вверх". Это название было дано потому, что считалось, что этот десерт обладает свойствами афродизиака и может поднять настроение. Однако, несмотря на это, точный состав и рецепт тирамису держался в секрете и был известен только небольшому числу людей. Сегодня тирамису является одним из самых популярных десертов в мире и его можно найти практически в любом ресторане или кондитерской.
Для приготовления Вам понадобится:
- печенье савоярди - 250 г
- сыр маскарпоне - 500 г
- яйца -3 шт.
- сахар - 100 г
- крепкий эспрессо - 250 мл
- какао-порошок - 2 столовые ложки
Приготовление:
- В большой миске взбейте маскарпоне до однородной консистенции.
- В отдельной миске взбейте яйца и сахар до получения густой и пышной массы.
- Аккуратно добавьте взбитые яйца в маскарпоне и перемешайте до получения однородной массы.
4. Приготовьте крепкий эспрессо и дайте ему остыть.
5. Обмакните печенье савоярди в остывший эспрессо на несколько секунд, чтобы оно стало мягким, но не развалилось.
6. Выложите слой печенья на дно формы для тирамису.
7. Сверху выложите слой крема из маскарпоне и яиц.
8. Повторите слои печенья и крема, пока не закончится крем.
9. Посыпьте верхний слой крема какао-порошком.
10. Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы оно застыло.
Перед подачей нарежьте тирамису на порционные кусочки.
Тирамису прекрасно сочетается с кофе и с некоторыми видами чая:
- Черный чай: это самый распространенный вид чая, который производится из листьев растения Camellia sinensis. Черный чай имеет насыщенный вкус и аромат.
- Зеленый чай: этот вид чая также производится из листьев Camellia sinensis, но он подвергается минимальной обработке, что сохраняет его естественный зеленый цвет и свежий вкус. Зеленый чай имеет множество полезных свойств и часто используется для улучшения здоровья.
- Улун: это полуферментированный чай, который находится между черным и зеленым чаем по степени обработки. Улун имеет богатый вкус и аромат.
- Белый чай: этот вид чая производится из молодых листьев и почек растения Camellia sinensis. Белый чай имеет нежный вкус и аромат.
- Желтый чай: этот вид чая производится из листьев растения Camellia sinensis, которые подвергаются минимальной обработке. Желтый чай имеет нежный вкус и аромат, и он часто используется для улучшения здоровья.
- Пуэр: это вид чая, который также производится из листьев растения Camellia sinensis, которые подвергаются длительной ферментации и созреванию. Пуэр имеет насыщенный вкус и аромат, и он часто используется для улучшения здоровья.
- Ройбуш: этот вид чая производится из листьев растения Aspalathus linearis. Ройбуш имеет нежный вкус и аромат, и он часто используется для укрепления иммунитета.
- Матча: это вид чая, который производится из листьев растения Camellia sinensis, которые подвергаются специальной обработке и измельчаются в порошок. Матча имеет насыщенный вкус и аромат, и он часто используется для улучшения кожи.
🥝Подписывайтесь на мой канал, чтобы получать новые и интересные рецепты каждый день!
Приятного Вам аппетита!