Водоросли, часто называемые морской капустой, представляют собой группу водных растений, которые содержат множество питательных веществ для организма человека. Разберем несколько причин важности, употребление морских водорослей:
Щедрый источник йода.
Водоросли - это кладезь йода, минералов, которые необходимы для нормальной работы щитовидной железы. Щитовидная железа отвечает за регулирование метаболизма, роста и развития организма. Недостаток йода может привести к нарушению функции щитовидной железы, например, к гипотиреозу.
Улучшение пищеварения.
Водоросли богаты клетчаткой, пищевым волокном, которое не переваривается организмом, и поддерживает пищеварительную систему в норме. Клетчатка способствует регулярности стула, предотвращает запоры. Морские водоросли способствуют снижению уровня сахара в крови.
Морские водоросли благотворно влияют на кости, и мышцы.
Водоросли обогащают организм кальцием, который необходим для здоровья костей, и мышц.
Морские водоросли - источник ростительного белка.
Водоросли являются хорошим источником растительного белка, важного макронутриента для организма человека. Белок необходим для: роста, восстановления, и поддержания тканей и органов. Лидером по содержанию белка является: "спирулина", которая содержит около 70 г. белка на 100 г сухого продукта.
Другие полезные свойства.
Помимо вышеперечисленных преимуществ, водоросли обладают рядом других потенциальных полезных свойств:
* Антиоксидантная активность: Водоросли содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
* Противовоспалительное действие: Некоторые виды водорослей обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.
* Противоопухолевые свойства: Исследования показали, что определенные соединения в водорослях могут иметь противоопухолевую активность.
Включение водорослей в рацион.
Существует множество способов включить водоросли в свой рацион. Вы можете добавлять сушеные водоросли в супы, салаты, смузи или использовать их в качестве приправы. Свежие или приготовленные водоросли можно использовать в качестве гарнира или добавлять в бутерброды и роллы.
Некоторые популярные виды водорослей, которые можно употреблять в пищу, включают:
* Ламинария.
* Спирулина.
* Хлорелла.
* Морская капуста.
* Нори.
Употребление водорослей в умеренных количествах может принести множество преимуществ для здоровья. Эти питательные водные растения могут помочь поддержать здоровье щитовидной железы, улучшить пищеварение, укрепить кости и мышцы, а также обеспечить организм растительным белком.