Многие хранят открытые банки с едой в холодильнике и делают огромную ошибку. Рассказываем, почему.
Первая особенность касается жестяных банок. Из-за взаимодействия железа с влагой возможна коррозия. Ржавчина на крышке или внутри такой банки из-за тяжелых веществ очень опасна для здоровья.
Как жестяные, так и стеклянные банки в открытом состоянии пропускают другие запахи, еда лишается своего вкуса и аромата. Кроме того, продукт в открытой банке может поменять текстуру (например, сиропы и масло затвердевают).
Эксперты рекомендуют для хранения открытых продуктов использовать контейнеры с плотной крышкой. Они гарантируют герметичность, и блюда не пострадают.
Ранее мы писали, для чего в суп добавляют кубики льда — поварская хитрость спасет при частой оплошности.
