Сварила самый дорогой борщ в жизни. Русско-японский

Приготовить самый дорогой борщ в своей жизни — проще простого! Рецепт классический. Ингредиенты обычные. Золото и бриллианты добавлять не нужно. Важно соблюсти лишь одно условие… Какое?

Находиться в Японии😀

Всем привет! В прошлом году вместе с двумя детьми переехала к мужу-японцу. Теперь изучаю тут всё и делюсь впечатлениями.

Во сколько мне обошлось приготовление борща в Японии?

Рассказываю…

Японец, как ему кажется, сварил борщ) Фото отсюда https://www.1101.com/n/s/cookandtalk/2020-03-23.html

Знающие люди говорят, что многие сходят с дистанции ещё на стадии поиска свёклы и сметаны. Я не из таких) Крепкий орешек😎

Японская свёкла для борща, ау!

Свёклу мой муж-японец и по совместительству большой фанат русского борща приноровился покупать в паре магазинов. Один находится в пешей доступности от дома, другой там, куда мы обычно ездим по выходным, чтобы развлечься — в большом торговом центре. Просто зайти в любой попавшийся магазин и купить свёклу — в Японии не получится.

Но и этот план в феврале дал сбой. В наших «свекольных магазинах» она вдруг резко закончилась 🤷‍♀️ Пожаловалась тут недавно на это, и постоянная читательница подсказала мне, как её заказать. Не успела…

Буквально через пару дней мы случайно оказались в районе, где обычно не бываем, зашли в магазин. Свёкла! Муж прямо подпрыгнул: «Я знал! Знал! Чувствовал»))

356 йен — это примерно 225 рублей. В Японии принято продавать не на вес, а штуками или упаковками. Купили три упаковки. Пока хватит. Надеюсь😀

Сметана, тебя тоже японцы не особо едят?

Насколько часто они балуют себя сметаной, судить не буду, но купить её тут проблем нет. Вернее, есть, она одна — дорого!

Я пробовала два вида сметаны, обе ВСЕГДА можно приобрести в ближайшем магазине.

311 йен с налогом, или примерно 192 рубля.

Покупаю иногда вот эту сметану в зелёной упаковке. Стоимость 90 гр. японской сметаны впечатляет, но сам продукт очень вкусный. Даже чересчур. Такую сметану я ела в далёком детстве, когда приезжала к бабушке в деревню. Чистые сливки!

429 йен, или почти 265 рублей.

Но чаще почему-то беру эту. Она ещё дороже и ещё жирнее. Строго говоря, это не сметана, а британский сгущённый крем, который можно использовать для приготовления различных блюд. Чуть позже покажу, как он выглядит.

Итак, трудности преодолели…

Варим борщ!

Мне нравится, когда он приготовлен на говяжьем бульоне. Правда, мясо на кости в Японии встречается нечасто. В магазинах всё уже специальным образом порезано под популярные среди японцев блюда. Полочки же с «мясом для борща», сами понимаете, там отсутствуют.

Что делаю я? Беру говядину кусочками для карри, добавляю курицу — толстую часть крылышек (их тоже можно купить отдельно), чтобы был навар от кости, хотя бы от куриной. Считаем…

• 300 гр говядины — 840 йен (518 рублей).
• 300 гр курицы — 235 йен (145 рублей).
• 5 картофелин — 150 йен (92 рубля).
• 1/4 качана капусты — 50 йен (30 рублей).
• Морковь — 100 йен (60 рублей).
• 2 свёклы — 237 йен (146 рублей).
• Лук — 100 йен (60 рублей).
• Томатная паста — 200 йен (120 рублей).

Мясо фотографировать не стала, алгоритм Дзена такие картинки не любит, а вот свёклу покажу. Двух штучек из упаковки на кастрюлю борща мне хватило.

Рецепт обычный: семейный, классический. Как муж-японец любит))

Показываю «сметану»👇

Эта вторая. Та, что за 265 рублей сто грамм.

Сливки с маслом. Умный человек, который давно живёт в Японии, подсказал разбавлять обычным йогуртом, тогда получается русская магазинная сметана. Пробовала использовать и только йогурт, вкус неплохой, но когда добавляешь сметану или такой крем, гораздо лучше)

Теперь смотрим, что у меня получилось. Мой самый дорогой борщ в жизни! Русско-японский. Общей стоимостью примерно 1200 рублей.

Это без учёта специй, сметаны, воды, газа и моих любви, усилий и времени))

Здесь без сметаны, но с букетом от сына❤️

ぜひ来てください！

Обязательно приходите)