Много я хрюшек повидала и мясных, и сальных, но чтобы прям вот так.. Удивило до нельзя!
Здравствуйте, друзья!
Помните, не так давно я жаловалась, что мы свиноматку ни как убрать не можем. Забойщик наш постоянный все время занят. У него своих свиней не меньше сорока голов, да ещё и работа основная. Нет времени. Доехать до нас все не получалось. Вот мы и тянули с забоем.
Но тут уже поняли, что не дождаться и начали другого искать. Пока определились кто приедет, да когда, ещё месяц пролетел. А наша хрюша все толстела...
С одной стороны, думали что это не плохо. Сейчас хорошего сала не найти почти. Все с прослойками, тоненькое. Такое если посолить,оно не жуется нормально. Настоящее улетает только так!
Вчера таки всё свершилось. И вот разбираю я тушу, сало на стол складываю. Мясо в один таз, косточки в другой. Две четверти разделала и понимаю, что стол уже просто завален, а в тазах и не прибыло почти. Как так-то?
По итогу со всей туши :
рёбрышки - 3 кг,
мякоти - 12 кг,
лопатки оставила для запекания, они примерно по 1.5 кг,
рульки так же оставила целиком - 1.5 кг каждая( чуть меньше даже!), но тут тоже почти сало одно,
косточки для супа - ещё чуть больше 8 кг
Все остальное сало!
Толстенное! Плотное! Красивое!
Целый стол.
Прям наглядный пример, к чему приводит ожирение! Мышцы уменьшились в объеме, за ненадобностью. Ведь хрюша наша сидела все эти 2 с лишним месяца. Не гуляла. Только кушала от души и спала. На такое посмотришь - в спортзал записаться захочешь невольно! Ну или в лес рвануть на пробежку))⛷️🏃
До этого дня считала, что знаю что значит откорм до жирных кондиций. Оказывается - нет. Теперь узнала : сало - есть, мяса - нет.
Все это у нас, конечно же не залежалось. Расхватали на ура!. Ещё и мало оказалось. Вот только семья у нас сало не очень. Я только, да брат мой. Остальные мясо хотели. Продавать то не планировали даже. А тут пришлось..
Пы. Сы.
Дзен статью ограничил с вот такой вот формулировкой⬇️
Оказывается фотографии сала нынче неприятны для окружающих😂. Надеюсь, сейчас снимут ограничения.