Эти маринованные грибы настолько вкусные, что готовить лучше сразу большую порцию. Со стола разлетаются мгновенно.
Для приготовления блюда вам потребуются следующие продукты:
1. Шампиньоны — 600 гр (можно использовать вешенки, опята, лисички, белые или другие грибы);
2. лавровый лист — 3 шт;
3. соль — 2 ст. л;
4. острый перец — 1 шт;
5. морковь — ½ шт;
6. свежая петрушка — 1 пучок;
7. чеснок — 3 зубчика;
8. сахар — 1 ст. л;
9. сладкая паприка — 1 ч. л;
10. растительное масло — 3 ст. л;
11. уксус 6% - 2 ст.л.
12. вода — 1 литр;
13. душистый перец — по вкусу.
Порядок приготовления маринованных шампиньонов:
1. В воду кладем лавровый лист, душистый перец, соль. Доводим до кипения. Варим грибы в течение 10 минут. За 3 минуты до готовности добавляем уксус.
2. Острый перец, морковь и петрушку мелко шинкуем.
3. Чеснок пропускаем через пресс.
4. Добавляем к нарезанным овощам грибы, чеснок, сладкую паприку, подсолнечное масло, сахар. Все тщательно перемешиваем.
5. Охлаждаем блюдо. Маринованные таким образом грибы можно есть сразу, но лучше перед подачей отправить в холодильник на 2−3 часа. Тогда они будут более ароматными и пряными на вкус.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами рецептом плавленного сыра домашнего приготовления.
