Ни духовку включать, ни отмывать плиту от жирных брызг вам не придется, если вы будете готовить ароматный куриный рулет с яйцом и сыром. Выходит такая закуска безумно сочной. А всё потому, что готовится она в пергаменте на сковороде (без добавления подсолнечного масла).
Вам необходимо лишь завернуть в пекарскую бумагу мясной фарш с начинкой и залить заготовки кипящей водой. Уже по истечении 20 минут блюдо можно будет убирать со сковороды. Ну разве это не простейшая инструкция приготовления?
Как приготовить сочный куриный рулет с яйцом и сыром
В качестве начинки для такого рулета советуем использовать всего 2 ингредиента, соединять которые майонезом вам не придется. Отварите яйца заранее и натрите твердый сыр. С таким наполнением рулетики будут просто умопомрачительными.
Ингредиенты
- Куриный фарш 600 г
- Яйцо 3 шт.
- Твердый сыр 150 г
- Сливочное масло 30 г
- Панировочные сухари 2 ст. л.
- Орегано 1 ч. л.
- Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.
- Вода 200 мл
- Соль по вкусу
Приготовление
- 1 В глубокой емкости соединяем куриный фарш с панировочными сухарями. Всыпаем орегано, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.
;
- 2 Помещаем яйца в кастрюлю или в сотейник. Заливаем их водой и отправляем на огонь. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Убавляем нагрев и варим яйца в течение 10 минут. Остужаем их.
;
- 3 Очищаем яйца от скорлупы. Нарезаем их небольшим кубиком. Берем твердый сыр. Натираем его на терке с крупными ячейками.
;
- 4 Смазываем лист пергамента размягченным или же растопленным сливочным маслом. Выкладываем на него треть от общего количество куриного фарша. Равномерно распределяем мясо, формируя из него прямоугольный пласт.
;
- 5 Выкладываем на фарш третью часть от яиц и сверху посыпаем всё таким же количеством твердого сыра. Сворачиваем мясо с начинкой в плотный рулет с помощью пергамента. Запечатываем края. Проделываем то же и с остальными ингредиентами.
;
- 6 Выкладываем заготовки в пергаменте на сковороду. Заливаем их кипящей водой. После повторного закипания жидкости убавляем огонь до среднего. Накрываем сковороду крышкой.
;
- 7 Готовим рулетики по 10–12 минут с каждой стороны. Затем даем им остыть при комнатной температуре. Убираем мясные изделия в пергаменте на 2–3 часа в холодильник. Готово!
;
Не пропускайте этап с отправкой рулетиков в холодильник. Благодаря этому они станут более плотными. Потом вы сможете готовить с таким мясным изделием отменные бутерброды. Во время нарезки куриные рулетики не будут разваливаться.