Куриные голени с грибами, очень аппетитное и сытное блюдо.
Читайте больше:https://dzen.ru/id/656ca6709c36531d97421f71
Ингредиенты:
- 6шт куриные голени
- 250гр шампиньоны
- 100мл 20%-ных сливок
- 60гр сливочного масла
- 5шт зубчиков чеснока
- 5 веточек тимьяна (чабреца)
- 20 мл оливкового масла
- 150мл сухого белого вина
- 350мл куриного бульона
- 3ст лож готовой горчицы
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Куриные голени моем и обсушиваем на бумажном полотенце, солим.
Шампиньоны моем чистим и нарезаем произвольно. Хотите пластинами, а хотите крупными кусочками.
В сковороде растапливаем сливочное масло с добавлением оливкового масла.
Выкладываем куриные голени и обжариваем со всех сторон.
Когда голени обжарились выкладываем их на тарелку.
Затем в этой же сковороде слегка обжариваем резаные грибы( пластинами или крупными кусочками).
Добавляем раздавленные зубчики чеснока. Добавляем вино и куриный бульон и доводим до кипения. Затем добавляем горчицу и сливки.
Перемешиваем.
Солим и перчим по вкусу и тушим на умеренном огне 10-15минут.
Готовый соус переливаем в жаропрочную форму и выкладываем наши поджаренные куриные голени. Посыпаем листочками тимьяна.
Запекаем в духовке разогретой до180*С 15-20мин.
Подавать можно с любым гарниром, но лучше всего подойдёт картофельное пюре.
Приятного аппетита!!!