Вкусный пирог – это не только замечательный десерт и идеальное завершение любого приема пищи, но и настоящий жизнеспасательный круг в ситуации, когда неожиданно на пороге появляются гости. Но, что делать, если времени на сложные кулинарные изыски нет? Ответ прост – приготовить пирог с вареньем на скорую руку. Простота рецепта, минимальное количество ингредиентов и потрясающий результат гарантированы.
### Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Сахар – 1/2 стакана
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сода (погашенная уксусом) – 1/2 ч.л.
- Щепотка соли
- Варенье любое по вкусу – около 200 г
Заметим, что список ингредиентов содержит самые обычные продукты, которые можно найти практически в каждом доме, что делает пирог по-истине "на скорую руку".
### Приготовление:
#### 1. Основа для быстрого пирога:
Возьмем комнатного размягченного сливочного масла, смешаем его со средним сахаром до появления легкости и воздушности. В эту смесь вбиваем яйцо и продолжаем взбивать. После этого добавляем муку, смешанную с содой и щепоткой соли, и замешиваем тесто. Должна получиться однородная, нежная, но не липкая масса, которую легко можно будет раскатать или просто размять руками в форме.
#### 2. Формирование пирога:
Берем форму для выпечки, лучше всего с застежкой, так как она облегчит процесс извлечения готового пирога. Смазываем форму кусочком сливочного масла, чтобы тесто не прилипало. Большую часть теста выкладываем и равномерно распределяем по дну формы, формируя бортики.
#### 3. Варенье - сердце пирога:
На дно получившейся основы выкладываем слой варенья, предпочтительно с кислинкой, которая будет контрастировать с сладостью теста. Количество варенья регулируем по собственному вкусу, но важно, чтобы оно не было слишком жидким, иначе оно может вытекти и подгореть.
#### 4. "Lattice top" для декора:
Оставшееся тесто можно использовать для создания "решетки" на верху пирога, раскатав его и нарезав полоски. Это не только украсит изделие, но и позволит варенью немного "подышать", что положительно скажется на текстуре готового блюда.
#### 5. Выпекание:
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим пирог в ней примерно на 30-40 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой – она должна выходить чистой, без следов теста.
#### 6. Подача:
Полностью охлажденный пирог аккуратно извлекаем из формы и перекладываем на красивое блюдо. Разрезаем пирог на порционные кусочки и подаем к чаю или кофе.
Советы для идеального результата:
- Чтобы тесто было рассыпчатым, все ингредиенты должны быть холодными.
- Если варенье слишком жидкое, его можно немного "утяжелить", добавив пару ложек крахмала.
- Подать пирог можно с мороженым или шариком нежного ванильного крема.
Пирог с вареньем на скорую руку станет вашим верным спутником в мире неожиданных визитов и потребности в быстрой, но красивой и вкусной выпечке. Запомните этот рецепт, и он непременно выручит вас в самый ответственный момент!
И помните, что главное в любой выпечке — это душа, с которой вы ее приготовите. Любовь к кулинарным экспериментам и желание удивлять близких — вот истинные спутники настоящего пекаря. Пусть ваш дом будет полон аромата свежей выпечки и радости от общения с любимыми людьми. Приятного чаепития!
Присоединяйтесь на канал , чтобы не пропустить новые публикации 👉👉👉 ссылка