Древние славяне верили, что блины имели особое значение в ритуалах, связанных с приходом весны. Легенда гласит, что мудрая старушка Баба Яга собрала женщин деревни, чтобы пробудить весну. Они готовили блины, приносили их в жертву, танцевали и пели, и солнце начало медленно пробиваться сквозь тучи. Так блины стали символом изобилия и нового начала, став неотъемлемой частью славянских празднеств и Масленицы.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- 1,5 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Инструкции:
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте молоко и растительное масло, продолжайте взбивать.
- Постепенно вводите муку, соль и разрыхлитель, продолжая взбивать, чтобы избежать комков.
- Дайте тесту постоять около 15-20 минут, чтобы он "отдохнул".
- Разогрейте сковороду или блинницу и смажьте её тонким слоем масла.
- Наливайте тесто на сковороду, равномерно распределяя по всей поверхности.
- Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подавайте блины горячими с вашими любимыми добавками, такими как мед, варенье, сгущенное молоко или фрукты.
Этот рецепт даст вам нежные и ароматные блины, которые всегда будут радовать вас и ваших близких!
