В мире кулинарии есть блюда, которые всегда ассоциируются с определенными странами. Например, вспоминая о России, сразу в голову приходит ароматная солянка. Но что, если встретить вкусную и не менее интересную версию этого блюда – солянку по-грузински? Давайте попробуем приготовить этот необычный перепев кавказской классики с долей юмора!
**Рецепт: Солянка по-грузински**
**Ингредиенты:**
- 300 г говядины
- 100 г куриного филе
- 100 г свинины
- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 крупных картофелины
- 1 крупный помидор
- 1 крупный огурец
- 50 г помидорного пюре
- 100 г маринованных огурцов
- 1 крупный лимон
- 50 г каперсов
- 50 г маслин без косточек
- 1-2 лавровых листа
- 5-6 горошин черного перца
- 5-6 горошин душистого перца
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
**Приготовление:**
1. Начнем с того, что надрежем луковицу, натрем чеснок и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавим мелко нарезанную говядину, свинину, курицу, обжарим до образования корочки, затем добавим нарезанные кубиками картофель и заливаем водой так, чтобы она покрыла ингредиенты. Тушим до готовности мяса и картофеля.
3. Пока тушится наше блюдо, порежем помидоры, огурцы, лимон кружочками и добавим в суп.
4. После небольшой закипания добавляем помидорное пюре и нарезанные кружочками маринованные огурцы.
5. В солянку также кладем каперсы, маслины, лавровый лист, душистый и черный перец.
6. Подсолим, поперчим по вкусу, доводим до кипения и готово!
7. Подаем солянку по-грузински, посыпав измельченной зеленью – и вкусное, острое, ароматное блюдо готово к употреблению!
**Заключение:**
Солянка по-грузински – это удивительное сочетание кавказских традиций с классическим рецептом солянки. Попробуйте приготовить это блюдо сами и удивите своих близких и друзей не только вкусом, но и немного кавказским шармом в подаче. Не забудьте добавить в блюдо порцию хорошего настроения – оно только улучшит вкус солянки!