Средний чек на букет цветов к 8 Марта увеличится на 15–20% по сравнению с 2023 годом по мнению аналитиков «Чек индекса», оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (анализирует данные 1,1 млн онлайн-касс в России). С 1-го по 19-е февраля 2024 года россияне платили за букет цветов в рознице в среднем 2632 руб. — на 18% больше, чем в тот же период 2023 года. В интернете средний чек был 3336 руб. (+20% год к году). Перед праздниками цветы становятся дороже из-за роста спроса — в марте их покупают в 20–25 раз чаще, чем в феврале, по данным с 2017 года. Так, с 1 по 7 марта 2023 года средний чек на букет цветов возрос на 25% относительно февраля 2023 года, до 2803 руб. Если в этом году тенденция сохранится, то букет цветов к 8 Марта будет стоить 3,2–3,4 тыс. руб., то есть на 15–20% больше, чем в прошлом году, считают аналитики «Чек индекса».
Какие цветы покупают чаще всего
В феврале 2024 года россияне предпочитали розы и в среднем тратили на них 1289 руб., что на 15% больше, чем в прошлом году. Число покупок увеличилось на 13%, чем в феврале 2023 года. Также популярны:
хризантемы: в феврале средний чек на них был 1195 руб. (+13%), число покупок поднялось на 4%; гвоздики: 956 руб. (+11%), число покупок выросло на 4%. В марте лидерами продаж традиционно являются тюльпаны, говорят аналитики. Средний чек на них в феврале составил 1120 руб., на 18% больше, чем в 2023 году. Число покупок увеличилось на 7% к прошлому году.
Что происходит с ценами на цветы в магазинах
Обычно в период праздников и высокого спроса цена букетов в рознице растет на 10–30% по сравнению с обычным периодом, по данным маркетплейса Flowwow (сотрудничает с более чем 12 тыс. партнеров, в основном — цветочные магазины). О том, что цены к праздникам повысятся, говорят и в консалтинговой компании «Технологии роста» (проводит торговый аудит цветочной розницы в Москве и Подмосковье и охватывает крупнейшие сетевые цветочные магазины). В этом году к 8 Марта цветы подскочат в цене на 50–100% по сравнению с непраздничным периодом, прогнозирует гендиректор компании Тамара Решетникова. Она говорит, что это связано с сезонным спросом. На 8 Марта обычно самый большой объем закупок цветов в году. Заказы к 8 Марта уже сделаны, но еще не доставлены: например, в Петербург они придут только после 1 марта. «Это из-за того, что цветы хранятся особым образом, чтобы оставаться свежими, поэтому их срезают с плантаций непосредственно перед отправкой», — рассказал представитель Flowwow. По его словам, сейчас на рынке нет нехватки цветов или зелени.
Продавцы также замечают рост оптовых цен у поставщиков. Так, закупочные цены на срезанные цветы за год поднялись на 10%, отметили в Flowwow: «Это из-за того, что логистика стала сложнее, что влияет на цену товара». О том, что цены на импортные цветы у поставщиков на 10% выше из-за дороговизны логистики, говорят и в сервисе доставки цветов по России и миру «Русский букет».
Задержки в поставках цветов к празднику беспокоят продавцов. В Flowwow сообщили, что из-за большого количества фур на дорогах цветы могут приезжать невовремя. К тому же, на границе с Россией и Латвией стало меньше пограничных переходов, что тоже замедляет доставку. Анастасия Капранова из магазина «Монобукет» сказала, что поставки из-за этого задерживаются на несколько дней, а иногда и на неделю. Это может привести к дефициту цветов на рынке и повышению их цены. Она также отметила, что латвийские пограничники перестали пропускать скоропортящиеся грузы в первую очередь, поэтому цветы могут стоять на границе до недели. Ксения Петренко из сервиса «Русский букет» рассказала, что розы из Эквадора тоже долго едут, поэтому они стали дороже на 30%. По ее словам, приходиться выбирать более дорогие и стойкие сорта, а не нежные. Она также жаловалась, что российские производители роз за год подняли цены на 35%. Тюльпаны, которые выращиваются в России, тоже дорожают каждый год на 40%. «Мы покупаем местные цветы, потому что они дольше сохраняют свежесть, но они стали стоить больше, чем импортные», — пояснила она.
Почему цветы дорожают
Цена цветов зависит не только от закупочной стоимости, но и от расходов предпринимателей на упаковку, материалы, аренду, зарплату и другое, говорят в «Чек индексе». В «Русском букете» добавляют, что цветы могут подорожать из-за роста цен на посадочный материал, оборудование и электричество. Кроме того, на цену влияют курс валюты и логистические расходы.
Откуда Россия завозит цветы и сколько выращивает сама
В Россельхозбанке ранее оценили, что около 80% цветов на российском рынке — импортные. Больше всего ввозят роз (40%) и хризантем (20–25%), говорит Даниил Козлов из ФГБУ «Центр агроаналитики». По его данным, основные страны-поставщики — Нидерланды (тюльпаны, хризантемы и герберы) и Эквадор (розы). За последние годы объем импорта цветов в Россию не изменился и составил около 1–1,1 млрд шт. Козлов отмечает, что в России производство цветов выросло, но не смогло заменить импорт. При стабильном спросе доля отечественных цветов не увеличилась.
До 2022 года цветы в Россию в основном привозили самолетами и машинами из Нидерландов и Эквадора. В Нидерландах находится большой цветочный хаб, где проходят аукционы, на которых российские оптовики покупали цветы из Кении, Колумбии и Эквадора. Из-за закрытия европейского неба для российских самолетов цветы из Нидерландов теперь везут по земле, но это стало дороже на треть, говорили эксперты. ЕС также ввел санкции на посадочный материал для цветов. Большинство луковиц тюльпанов приходили из Нидерландов — теперь их привозят через другие страны. Так поставки цветов из Южной Америки тоже пострадали от санкций против российской авиации: например, в 2023 году около 75% роз выращенных там доставлялись морским путем.