Перец Дыхание дракона – отличный выбор для тех, кто любит острую и пряную пищу. Он очень урожайный и устойчивый к болезням. Выращивать его можно в любых условиях, но уход играет важную роль, поскольку от этого зависит иммунитет и урожайность.
Особенности перца Дыхание дракона
В мире перцев чили наблюдается постоянная гонка за остротой. Селекционеры неустанно скрещивают сорта, чтобы вывести новые, ещё более жгучие подвиды. Это позволяет расширять ассортимент и увеличивать уровень капсаицина – вещество, ответственное за остроту.
Происхождение
Выведен Майком Смитом, селекционером из Соединённого Королевства. Изначально планировалось создание красивого растения, а получился огненный перец. Его жгучесть оказалась неожиданным побочным эффектом селекции.
Внешний вид стручка
Стручки очень маленькие, всего 1-2 см в длину. Они морщинистые и бугристые. У некоторых может быть крошечный скорпионий хвостик, что является признаком высокого содержания капсаицина.
Степень жгучести перца Дыханье дракона
Уровень жгучести был протестирован неофициально и составил 2 480 000 единиц Сковилла. Это значительно выше, чем у «Каролинского жнеца», который до этого считался самым острым перцем в мире. Он имеет остроту 2 200 000 единиц Сковилла. Типичный халапеньо в среднем набирает около 5000 единиц.
Назначение и вкусовые качества
Используется в качестве добавки к блюдам или соусам для тех, кто любит экстремально острую пищу. Приятный аромат делают его незаменимым ингредиентом для придания пикантности различным блюдам. Он обладает ярким, глубоким вкусом с острыми нотками.
Он содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом. Капсаицин обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Плоды можно добавлять в супы, соусы, маринады.
Сроки созревания
Имеет относительно короткий период созревания. Обычно он начинает формироваться через 90-100 дней после появления первых всходов. Полная спелость плодов наступает через 120-130 дней.
Урожайность
Показатель зависит от многих факторов, например, климатических условий, качества почвы, ухода и т.д. В среднем, с одного растения можно собрать от 1 до 3 кг овощей. В тепличных условиях урожайность может быть выше, чем в открытом грунте.
Выращивание и уход
Выберите подходящее место для посадки. Культура предпочитает хорошо освещённые участки с плодородной, хорошо дренированной почвой. Следуйте рекомендациям:
- Перекопайте почву на глубину 20-30 см и внесите органические удобрения – компост или перегной.
- Семена высеивайте на глубину 1-2 см в конце февраля или начале марта. Накройте их плёнкой или стеклом. Оптимальная температура для прорастания семян -25-28°C.
- Когда рассада достигнет возраста 6-8 недель, пересадите её в открытый грунт или теплицу. Перед посадкой закалите растения, постепенно приучая их к более низким температурам.
Уход важен для культуры. Выполняйте агротехнические мероприятия:
- Полив. Обеспечьте регулярный полив, особенно в жаркую и сухую погоду. Поливайте растения под корень, избегая попадания воды на листья.
- Подкормка. Подкармливайте кусты комплексными удобрениями каждые 2-3 недели. Для подкормки используйте как органические, так и минеральные удобрения.
- Рыхление почвы. Регулярно рыхлите почву вокруг кустиков, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням.
- Прополка. Своевременно удаляйте сорняки, чтобы они не отнимали питательные вещества и влагу.
- Защита от вредителей и болезней. Применяйте специальные препараты. Соблюдайте севооборот и не выращивайте культуру на одном и том же месте более двух лет подряд.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете вырастить здоровые и урожайные кусты.
Отзывы
Андрей, 28 лет, г. Пермь.
Я выращиваю перец уже несколько лет и очень доволен. Растения неприхотливы в уходе, устойчивы к болезням и дают обильный урожай. Плоды имеет красивый цвет, который при созревании меняется на ярко-красный. Вкус острый, но приятный, с фруктовыми нотками. Я использую его для приготовления острых соусов, карри и чили.
Регина, 34 года, г. Сибирь.
Выращиваю перец в теплице. Этот сорт оказался очень устойчивым к перепадам температур и хорошо переносит даже сильные морозы. Растения компактные, не требуют много места, что очень удобно для небольших помещений. Урожайность высокая, а плоды имеют отличный вкус и аромат.
Дарья, 42 года, г. Подмосковье.
Сорт оказался очень неприхотливым и хорошо переносит как жаркую, так и прохладную погоду. Растения невысокие, но очень урожайные. Перец имеет красивый цвет. Вкус острый, но не обжигающий, с приятным послевкусием. Он стал моим фаворитом.
Дыхание дракона – популярный сорт острого перца, который отличается не только необычным внешним видом, но и высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Он обладает приятным вкусом и может использоваться в различных блюдах, за что его ценят огородники в нашей стране и за её пределами.