Ученые из Туниса провели научную работу, целью которой является получение экоферментов из вида Stachybotrys microspora для применения их в качестве активных чистящих добавок в моющих и порошковых средствах. В ходе исследования была проведена оценка оптимизации параметров ферментации для получения протеаз, амилаз и эндоглюканаз с последующим контролем их устойчивости в свободной форме и в виде щелочей.
Для создания ферментного коктейля использовался штамм ниточных грибов Stachybotrys microspora, который продуцирует щелочные целлюлазы и растет в широком диапазоне pH щелочного спектра. Колонию грибов культивировали при температуре 30°C, pH 7 и встряхивании со скоростью 150 об./мин. Ферментативный коктейль получали центрифугированием при 4500 об./мин в течение 15 мин при температуре 4°С для удаления мицелия. Лучшего результата в создании ферментной основы исследователи достигли в условиях 30°C в течение 96 часов после добавления 0,1% NaCl и 1,5% пшеничных отрубей в качестве отходов биомассы. Для обеспечения устойчивости в жидкой и порошкообразной формах был добавлен мальтодекстрин и глицерин.
Для проведения эксперимента по оценке чистящих свойств полученного состава проводились испытания с хлопчатобумажными тканями, которые были специально подвергнуты пигментно-жировому загрязнению. После того, как пятна закреплялись на ткани, то производилась стирка в неподготовленной воде при 40°C в течение 30 минут. Контрольные экземпляры ткани подвергались воздействию моющей основы без ферментальных добавок.
Анализируя полученные результаты, было установлено, что протеазы гидролизуют пептидные связи и удаляют пятна на белковой основе, такие как человеческая кровь и шоколад, амилазы гидролизуют гликозидные связи и удаляют пятна на кракрахмальной основе, а эндоглюканазы гидролизуют пятна целлюлозного происхождения и удаляют поврежденные волокна. В контрольной группе был получен неудовлетворительный результат, где пятна загрязнений были все еще видны после обработки.
Источник материала: https://www.cleanprice.ru/news5392-ispolzovanie-gribov-v-kachestve-dobavok-v-moyuschie-sredstva-/