и званием лучшего бара Сибири в 2021 году
Коротко: тихий центр, коктейли, настойки, дистилляты, джин, в кресле за баром, отличный сервис, летняя веранда в тихом центре
Смело спускаемся в бар, если:
- Интересен джин и коктейли на его основе. Даже не разбираясь в культуре смешивания напитков, можно смело заказать себе коктейль, бармены всегда помогут с выбором на основе ваших вкусовых предпочтений.
- Ни разу не сидел за барной стойкой в удобном и мягком кресле с бокальчиком коктейля, но очень не против попробовать. За счет конструкции разноуровневой посадки HIDE создал такую возможность. Ни один другой бар в городе подобным похвастаться не может.
- Ищешь новые вкусы в мире настоек и дистиллятов. Обширная и постоянно пополняемая карта настоек работает по принципу найти то, что не понравится. Честно говоря, мы не нашли. Особенно порадовали дистилляты с такими вкусами, как бузина, халва, ириска, жвачка турбо и т.д.
Что будем пить?
Бар коктейльный, но все крутится вокруг джина, которого HIDE BAR скопил в огромном количестве, и его вкусовых возможностей. Во время посещения нам устроили джинную презентацию, и, честно говоря, немного теряешься в таком потоке выбора. Показалось логичнее оставлять решение выбора за барменом. В этом есть и познание нового вкуса, и проверка профессионализма мастера смешивания напитков. Есть коктейльная карта, но бармены с удовольствием делают напитки по желанию и предпочтениям: сладости, горечи и любимых напитков в составе. Есть другие классические напитки: виски, ром и т.д. А также настойки и дистилляты собственного производства, о которых мы уже упоминали выше.
Что будем есть?
Кухня смешанная, но с упором на паназию. Выбор небольшой, но вкусно. Смело можно заказывать что угодно из меню и не бояться ошибиться. Еще хочеться отметить большой выбор вкусных чаев. У владельцев бара имеется еще одна известная чайная, и они перенесли чайный набор и в HIDE BAR. Что очень удобно в случаях, когда гость не может себе позволить коктейль.
HIDE расположился в цокольном этаже здания, но летом имеет неплохую веранду, которая в выходные и теплые дни всегда полна людей. Внизу бара располагается два барных пространства, разделенные по видам посадки гостей. Первая зона, сразу около входа в бар, имеет классическую высокую посадку, как во многих барах мира, с другой стороны бар переходит уже в посадку низкую и гости сидят в небольших, но удобных креслах. Стоит заметить, что несмотря на такую смену уровня, бармены находятся с гостями на одном уровне, как говорится “глаза в глаза”. В зале есть столики, также разделенные по уровню посадки на высокие и низкие. Барная стойка сделана из грубого массива дерева, которая переходит в рабочую зону бармена, что и выглядит очень стильно, и создает ощущение единения, если конечно этого хочется. Бар работает с 18:00, поэтому забежать на обед не получится.
Кстати, в 2021 году ребята выиграли звание лучшего бара Сибири, а это дорогого стоит. Рекомендуем к посещению!
HIDEBAR ищите в цокольном этаже здания на Коммунистической, 35.
HIDE BAR
Коммунистическая, 35 (цокольный этаж)
Больше статей о новосибирских барах на сайте bargid.ru